莲藕炒肉片好吃又营养的做法.docx

莲藕炒肉片好吃又营养的做法莲藕炒肉片好吃又营养的步骤1.莲藕去皮，洗净，切成细片状。2.葱切小段，蒜拍扁切碎。3.瘦肉洗净，切薄片，加入蒜蓉、五香粉、盐、生抽、老抽腌制30分钟左右。4.莲藕泡水10分钟后洗去淀粉，以免炒时粘锅及变黑。5.锅中热油，爆香蒜蓉，倒入莲藕片翻炒。6.下适量盐，锅热下适量水翻炒至八成熟盛起待用。7.锅中热油，倒入肉片翻炒至变色。8.倒入莲藕翻炒均匀。9.下葱段、生抽翻炒匀即可。吃莲藕有哪些好处1.止血藕节中含有单宁酸、维生素K，有收缩血管的作用，鲜藕性寒，多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。2.化瘀古籍说：「藕汁，能消瘀血不散。」所以将莲藕生食或捣汁和酒服，能破血化瘀，消肿解毒。中医认为其止血而不留瘀的食疗佳品。3.润肠通便莲藕富含膳食纤维及黏蛋白，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便祕及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。4.补血生肌莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。尤其在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品，又好吸收，针对贫血、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉，有抗贫血、生血的作用。5.安神宁心莲藕含维生素B群(特别是B6)，有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。6.祛痰止咳现今空气质量不佳，鲜藕汁也可用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。7.抗衰防癌鲜藕中的维生素C及多酚类物质，可以提高免疫力，延缓衰老，预防癌症。猜你感兴趣：1.莲藕炒肉片的简单做法2.莲藕炒肉片的做法教程3.莲藕炒肉片的做法图解4.莲藕炒肉片的图解做法步骤5.莲藕炒肉片的制作方法教程6.家常鸡肉炒藕丁的做法图解7.莲藕炒肉的家常做法好吃简单