新手烹饪的教学步骤有哪些.docx

新手烹饪的教学步骤有哪些材料10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也Ok)姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒做法1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可新手烹饪的教学：五花肉炒黑木耳材料五花肉1条，干黑木耳50g，黑酱油3大匙，生抽2大匙，蒜末1大匙，味精少许做法1、五花肉切适当厚度，黑木耳浸泡变软后切成小块。2、锅里倒点油，爆香蒜末，加入五花肉炒至肉变白。3、加入黑木耳、黑酱油、生抽和少许味精，继续炒至五花肉熟透。新手烹饪的教学：黑木耳炒腐竹材料腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精做法1、黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。2、炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。新手烹饪方法的学习1.炒松仁玉米时，用牛奶调淀粉，炒时加少许白糖和牛奶，有营养，味道好。2.鸡蛋清洗鱼肚然后用清水洗净既能保持原味，色泽又白。3.夏天西瓜皮不要扔掉，去外面绿皮后切丝放入冰镇的醒目中浸泡如未，即成美味的醒目瓜丝。4.做炸香蕉的吉利糊用100克沙拉酱和4个鸡蛋黄，30克淀粉调匀即成，比鸡蛋面粉做的口感香脆。5.蜂蜜可以代替面肥发面。500克面粉配清水250克，蜂蜜7.5克调匀后盖上湿布和盖子，温暖处发2-3小时即可。6.大肠处理时有异味，可以用面粉和白醋彻底洗净内外后插一根大葱上笼蒸30分，取出后烹调口味很好且不油腻。7.夏天制作泡菜为防止起白花，可以洗净紫苏叶晾干后放入泡菜坛，1小时后就会吸附许多白花，还有淡淡的香味。8.制作猪肉丸或鸡肉丸时，加入少许灌装玉米同剁，作出的丸子有种特别的香味。9.熬鱼汤时加入两个煎鸡蛋熬出的汤色奶白而且浓稠。10.涨发香菇、干贝、木耳时用热水加少许白糖，5分钟就泡好了。猜你感兴趣：1.烹饪课程的教学方案与计划2.烹饪课的教学方案有哪些3.烹饪课程的教学教案有哪些4.烹饪课程教学计划有哪些须知5.烹饪专业的课程设置与教学要求