小麦和燕麦的区别.docx

小麦和燕麦的区别小麦和燕麦的区别区别1不同种类：燕麦是禾本科一年生的草本植物，小麦是禾本科和小麦属的黍稷。区别2不同植物：燕麦茎直立光滑，舌质大，无穗，叶扁平，轴直立或下垂，小穗茎弯曲下垂;小麦茎直立，丛生，叶鞘疏松，有包茎，舌质膜，叶长披针形。区别3花不同：燕麦的花为圆锥花序，花序顶生，小穗含2~数朵花，多数长于2厘米;小麦的花呈穗状，小穗上有3-9朵小花，花序长5-10厘米。区别4不同的水果：燕麦腹面有纵向沟槽，绒毛稀疏，果粉介于灰色和米色之间;小麦果实扁圆形或椭圆形，黄褐色，两端稍尖或钝，果粉白色。区别5地位不同：燕麦是杂粮，世界十大健康食品之一，贫困地区不可缺少的干粮;小麦是三大谷物之一，是人类的主食之一，也是中国最重要的口粮之一。区别6价值不同：燕麦富含人体所需的营养物质，营养价值、医疗保健、饲用价值、保健功能都很高;然而，燕麦片远不如燕麦有价值，因为它是经过加工的。区别7不同的吃法：燕麦片可以加工成燕麦片、燕麦片、燕麦片饼干、燕麦片、燕麦片蛋糕。其中，燕麦片可以做成蛋糕、糕点等。燕麦片可以煮，可以泡;什么是燕麦?1.燕麦是禾本科的黍稷，属于上等杂粮，《本草纲目》中称之为雀麦、野麦;燕麦主要分为两种，一种是莜麦，一种是裸燕麦。裸燕麦又叫油籽和裸燕麦，成熟后没有壳，脱壳燕麦成熟后有壳，裸燕麦主要产于中国。2.中国是燕麦的原产地之一。内蒙古武川县是世界燕麦的发源地之一，被誉为中国“燕麦之乡”。是主要的高山作物之一，我国大部分省区都有生产，但集中产区是内蒙古阴山南北、河北阴山燕山、山西朔州西山、太行山、吕梁山等高海拔地区，以及我国六盘山、贺兰山、祁连山、大梁山等。3.燕麦是中国人日常消费的食物之一。1997年，FDA认可其为功能性食品，美国杂志《时代》将其评选为第五届“世界十大健康食品”;美国、日本、韩国、加拿大、法国等国家称其为“家庭医生”、“植物黄金”、“天然美容师”。4.比较常见的吃法是用燕麦片煮粥，用燕麦片做蛋糕，用燕麦麸做蛋糕;它是一种低糖、高营养、高能量的食品，能促进胃肠蠕动，降低血脂和血糖，防治结直肠癌，防治心脏病，还具有美容的功效，可治疗皮肤干燥、瘙痒等。小麦的功效与作用1、养心，益肾，和血，健脾。2、除烦，止血，利尿，润肺。3、面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、紧张等有一定的功效。4、进食全麦食品，可以降低血液循环中的雌激素的含量.从而达到防治乳腺癌的目的。5、对于更年期妇女，食用未经加工的小麦能够缓解更年期综合征。6、小麦粉(面粉)有嫩肤、除皱、祛斑的功效。5、小麦中的不可溶性膳食纤维可以预防便秘和癌症。