可乐鸡翅的两种烹饪方法.docx

可乐鸡翅的两种烹饪方法可乐鸡翅的做法一健康功效：鸡翅：温中、补精益髓、益气姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表食材用料：鸡翅500克可乐1罐葱10克姜10克蒜10克盐5克胡椒粉5克料酒20克鸡粉3克味精3克生抽25克老抽10克菜谱做法：1.将鸡翅洗净，两面切一刀，加入料酒20克，生抽15克，盐2克抓匀腌制20分钟。2.葱姜蒜洗净，蒜姜切片，葱切葱花3.锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热)，依次放入腌好的鸡翅，转中火将鸡翅煎至两面金黄，外焦里嫩。4.此时放入葱姜蒜各10克，煸炒出香味。5.放半罐可乐，待可乐烧开加老抽10克，生抽10克，鸡粉3克，盐3克，味精3克，胡椒粉3克，翻炒均匀。6.最后大火收汁，待汤汁浓稠，充分包裹鸡翅后关火。7.撒葱花装饰，一道美味可口，色香味俱全的可乐鸡翅就展现在大家面前了可乐鸡翅的做法二可乐(一听)八角(适量)姜(适量)1、材料:鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒2、鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份3、锅内放少许油烧热，放入鸡翅。4、煎至外皮两面泛黄。5、倒入可乐没过鸡翅即可。6、加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。7、炖至汤汁浓稠即可。鸡翅的其他做法台式三杯鸡翅做法简单，好味又下饭。用料鸡翅8个土豆一个红辣椒3个小绿椒1个罗勒15g大蒜头3个生姜片5片黄酒两汤勺生抽一汤勺油一汤勺冰糖15g做法1.鸡翅洗净，切成两半备用2.煮一锅水，加入一汤勺黄酒，放入生姜片煮开3.煮开后放入鸡翅淖水，可以除去浮沫，去腥味4.捞出鸡翅备用5.土豆成小丁状，创意步骤，可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜6.大蒜头用刀板敲扁，红辣椒青辣椒切丝，放入油锅，加入一汤勺油煸炒爆香7.下鸡翅煸炒，至鸡肉表面微微上色8.放入一小块冰糖，冰糖融化后放入土豆丁继续煸炒9.加入一汤勺生抽，一汤勺黄酒，翻炒均匀至鸡肉上色后，慢火收汁至八成干10.加下入罗勒叶，继续翻炒至汤汁粘稠，使汤汁均匀的包裹在鸡肉上，即可关火出锅香橙鸡翅用料鸡翅400克橙子2个生抽1大匙蜂蜜1大匙白醋1大匙清水一碗做法1.将橙子洗净，用盐在橙子皮表面搓一下。2.将橙子皮削下来，去除白膜。3.将橙子皮切成丝。4.将橙肉切成小块备用。5.将鸡翅洗净，焯水后备用。6.热炒锅，倒入适量的油，将橙皮丝倒入翻炒。7.放入焯过水的鸡翅翻炒。8.加入生抽，略炒一下。9.加入水、醋和蜂蜜。转中火焖。10.焖至汤汁快收干。倒入橙子果肉。略炒即可出锅。小贴士用香橙来入菜，去腥味的同时还可以增加酸甜的口味，很开胃。橙子皮上的白膜要去掉，要不然会有苦味。