冬瓜排骨汤的做法步骤.docx

冬瓜排骨汤的做法步骤冬瓜排骨汤的成品图冬瓜排骨汤的食材准备冬瓜排骨汤的做法步骤1.冬瓜去皮洗净，切片2.排骨下锅飞水，洗净3.一同放入电高压锅锅中煮。4.熟后加入适量的盐和味精。5.加入葱花就可上桌了冬瓜排骨汤的做法小贴士冬瓜不能切的太薄，如果说喜欢吃冬瓜也可以多放些。也可以放些海味到汤中提味。这汤也可以倒出来煮面条吃，面条味道会很好的。冬瓜的选购方法1.看外皮冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候，可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹，尽量挑选表面光滑，没有坑包的。2.看颜色冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色，大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状，口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说，选择墨绿色的冬瓜较好。3.看软硬可以用手掐一下切开的冬瓜片，如果感觉很软，表示冬瓜肉质松散，这种冬瓜口感不好，应选择瓜肉较硬的。4.称重量挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下，哪块重并且稍硬的就是较好的。看过“冬瓜排骨汤”的人还看了：1.冬瓜排骨汤的做法2.冬瓜煲排骨汤的做法3.正宗冬瓜排骨汤的6种做法4.冬瓜排骨汤的4种不同做法5.家常冬瓜排骨汤的具体做法