香椿中黄酮类物质提取工艺条件的研究.docx

江西理工大学2009届本科毕业生江西理工大学本科毕业设计（论文）题目：香椿中黄酮类物质提取工艺条件的研究摘要本文以香椿为原料，采用碱提酸析法和微波辅助提取法成功地提取了香椿中的黄酮类物质。经HCL—镁粉反应和红外光谱鉴定，提取物为黄酮类物质。另外，利用紫外分光光度法，以芦丁为对照品，NaNO2-Al(NO3)3-NaOH体系为显色剂测定香椿中总黄酮的含量。并利用L9（3^4）正交试验设计，确立了香椿中黄酮的最佳提取条件及其产率。结果表明，最佳提取工艺条件为硼砂浓度0.5％，料液比1：40，提取30min，温度60℃。结论：本试验可为香椿进一步研究和资源开发利用提供一定的科学依据。关键词:香椿；黄酮类物质；提取；测定ABSTRACTInthispaper，flavonidswereextractedfromChinesemahoganysuccessfully，byusingthemethodof“dissolvedinalkaliandseparatedoutinacid”andmicrowave—assistedmethod．Flavonidswereidentifiedbyreactingwithmagnesium-hydrochloricacidandIRcharacter-ization．Inaddition，alltheflavonidsinChinesemahoganyweredeterminedbyUV-spectrophotometrywithrutinasthestandard，thequantitiesofflavonoidscomponentesweremeasuredwithat360nm.AnduseL9（3^4）orthogonaltestdesign.Resultshowedthattheoptimumextractingconditionsweredeterminedwith0.5%(M／V)Na2B4O7.10H2Oasextractorwiththeratioofmaterialtoliquidat1：40，andextractingfor30min／timeandtheseparationtemperatureis50℃：ThisstudyprovidedscientificbasisforChinesemahogany，developmentandutilizationofgardenia.Keywords：Chinesemahogany；Flavonids；Extraction；Determination目录TOC\o"1-3"\h\z\uHYPERLINK\l"_Toc9326177"前言7HYPERLINK\l"_Toc9326178"第一章文献综述8HYPERLINK\l"_Toc9326179"1.1香椿的概况8HYPERLINK\l"_Toc9326180"1.2香椿的研究进展8HYPERLINK\l"_Toc9326181"1.2.1香椿的产地和品种8HYPERLINK\l"_Toc9326182"1.2.2香椿的化学成分研究8HYPERLINK\l"_Toc9326184"1.2.3药理学研究PAGEREF_Toc9326184\h9HYPERLINK\l"_Toc9326186"1.3香椿的开发前景10HYPERLINK\l"_Toc9326187"1.4黄酮类化合物的概况10HYPERLINK\l"_Toc9326188"1.4.1黄酮类化合物分布及其存在形式10HYPERLINK\l"_Toc9326189"1.4.2黄酮类化合物简介11HYPERLINK\l"_Toc9326190"1.4.3黄酮类化合物的性质11HYPERLINK\l"_Toc9326191"1.5黄酮类化合物研究的意义11HYPERLINK\l"_Toc9326192"1.6黄酮类化合物的研究进展12HYPERLINK\l"_Toc9326193"1.6.1黄酮类化合物结构及其分类12HYPERLINK\l"_Toc9326194"1.6.2黄酮类化合物的生理功能与人类健康12HYPERLINK\l"_Toc9326195"1.6.3黄酮类化合物的提取工艺15HYPERLINK\l"_Toc9326196"1.6.4黄酮类化合物的定性与定量检测16HYPERLINK\l"_Toc9326197"1.7黄酮类化合物的开发与应用17HYPERLINK\l"_Toc9326198"1.7.1市场前景17HYPERLINK\l"_Toc932