香椿中黄酮类物质提取工艺条件的研究.doc

江西理工大学本科毕业设计（论文）题目：香椿中黄酮类物质提取工艺条件的研究摘要本文以香椿为原料采用碱提酸析法和微波辅助提取法成功地提取了香椿中的黄酮类物质。经HCL—镁粉反应和红外光谱鉴定提取物为黄酮类物质。另外利用紫外分光光度法以芦丁为对照品NaNO2-Al(NO3)3-NaOH体系为显色剂测定香椿中总黄酮的含量。并利用L9（3^4）正交试验设计确立了香椿中黄酮的最佳提取条件及其产率。结果表明最佳提取工艺条件为硼砂浓度0.5％料液比1：40提取30min温度60℃。结论：本试验可为香椿进一步研究和资源开发利用提供一定的科学依据。关键词:香椿；黄酮类物质；提取；测定ABSTRACTInthispaperflavonidswereextractedfromChinesemahoganysuccessfullybyusingthemethodof“dissolvedinalkaliandseparatedoutinacid”andmicrowave—assistedmethod．Flavonidswereidentifiedbyreactingwithmagnesium-hydrochloricacidandIRcharacter-ization．InadditionalltheflavonidsinChinesemahoganyweredeterminedbyUV-spectrophotometrywithrutinasthestandardthequantitiesofflavonoidscomponentesweremeasuredwithat360nm.AnduseL9（3^4）orthogonaltestdesign.Resultshowedthattheoptimumextractingconditionsweredeterminedwith0.5%(M／V)Na2B4O7.10H2Oasextractorwiththeratioofmaterialtoliquidat1：40andextractingfor30min／timeandtheseparationtemperatureis50℃：ThisstudyprovidedscientificbasisforChinesemahoganydevelopmentandutilizationofgardenia.Keywords：Chinesemahogany；Flavonids；Extraction；Determination目录前言7第一章文献综述81.1香椿的概况81.2香椿的研究进展81.2.1香椿的产地和品种81.2.2香椿的化学成分研究81.2.3药理学研究91.3香椿的开发前景101.4黄酮类化合物的概况101.4.1黄酮类化合物分布及其存在形式101.4.2黄酮类化合物简介111.4.3黄酮类化合物的性质111.5黄酮类化合物研究的意义111.6黄酮类化合物的研究进展121.6.1黄酮类化合物结构及其分类121.6.2黄酮类化合物的生理功能与人类健康121.6.3黄酮类化合物的提取工艺151.6.4黄酮类化合物的定性与定量检测161.7黄酮类化合物的开发与应用171.7.1市场前景171.7.2黄酮资源开发18第二章实验部分192.1实验原料与仪器192.1.1原料192.1.2试剂192.1.3仪器192.2黄酮含量测定的原理和方法192.2.1测定原理192.2.2测定方法192.2.3香椿中黄酮的单因素提取试验212.2.4确定香椿中黄酮最佳提取工艺条件的正交试验212.2.5黄酮的鉴定232.2.6香椿的总黄酮的测定25第三章结果与讨论263.1重现性实验263.2测定波长的选择263.3最佳提取条件的选择273.3.1正交实验结果及直观分析273.3.2方差分析28第四章结论29参考文献30致谢32外文资料33中文翻译42前言香椿这一天然资源伴随