制度-生物质电厂食堂-制度汇编.doc

阳光凯迪新能源集团有限公司SunShineKaiDiNewEnergyGroupCo.,Ltd生物质电厂食堂管理制度汇编编号：KDKG/PJ—301版本：A/02012年10月10日发布2012年10月10日实施阳光凯迪新能源集团有限公司发布文件批准页批准/日期：审核/日期：编制/日期：目录TOC\o"1-2"\h\z\uHYPERLINK\l"_Toc336616183"食堂工作餐运营模式管理规定…………………………………………………1HYPERLINK\l"_Toc336616184"食堂建筑设计要求…………………………………………………………………………21HYPERLINK\l"_Toc336616185"食堂厨房设施设备配置标准………………………………………………………………PAGEREF_Toc336616185\h13HYPERLINK\l"_Toc336616186"食堂报餐管理规定……………………………………………………………………32HYPERLINK\l"_Toc336616187"食堂员工管理规定……………………………………………………………………PAGEREF_Toc336616187\h20HYPERLINK\l"_Toc336616189"食堂各岗岗位与职责………………………………………………………………………PAGEREF_Toc336616189\h25HYPERLINK\l"_Toc336616190"食堂员工培训管理规定………………………………………………PAGEREF_Toc336616190\h29HYPERLINK\l"_Toc336616191"食堂财务管理规定…………………………………………………………………………PAGEREF_Toc336616191\h32HYPERLINK\l"_Toc336616192"食堂成本费用控制管理规定……………………………………PAGEREF_Toc336616192\h32HYPERLINK\l"_Toc336616193"食堂物资采购管理规定………………………………………………………………PAGEREF_Toc336616193\h59HYPERLINK\l"_Toc336616194"食堂物资验收管理规定…………………………………………PAGEREF_Toc336616194\h66HYPERLINK\l"_Toc336616195"食堂物资质量验收标准………………………………………PAGEREF_Toc336616195\h71HYPERLINK\l"_Toc336616196"食堂库房管理规定……………………………………………PAGEREF_Toc336616196\h80HYPERLINK\l"_Toc336616197"食堂会议管理规定………………………………………………PAGEREF_Toc336616197\h67HYPERLINK\l"_Toc336616198"食堂菜谱制订管理规定……………………………………………………………………PAGEREF_Toc336616198\h86HYPERLINK\l"_Toc336616199"食堂食材初加工及切配工作标准…………………………………PAGEREF_Toc336616199\h89HYPERLINK\l"_Toc336616200"食堂伙食质量管理规定……………………………………………PAGEREF_Toc336616200\h92HYPERLINK\l"_Toc336616201"食堂服务质量管理规定……………………………………………………………PAGEREF_Toc336616201\h103HYPERLINK\l"_Toc336616202"食堂卫生管理规定…………………………………………………PAGEREF_Toc336616202\h106HYPERLINK\l"_Toc336616203"食堂餐用具消毒标准…………………………………………PAGEREF_Toc336616203\h112HYPERLINK\l"_Toc336616204"食堂安全管理规定…………………………………………………PAGEREF_Toc336616204\h115HYPERLINK\l"_Toc336616208"食堂机械设备与安全操作规定…………………………………………PAGEREF_Toc336616208\h132HY