课件-全国-2010_九年级化学：第八章第一节 什么是有机化合物 精品课件沪教版.rar

第３章有機化合物什麼是有機化合物◎乾餾將木材隔絕空氣加熱分解的過程稱為乾餾。可以使有機化合物分解出容易揮發的氣體、不易揮發的液體如焦油、醋酸等，以及殘餘的碳，也就是木炭。常見的有機化合物例：乙醇與甲醚雖然化學式相同，但因為原子排列方式不同，性質也就不同。1.乙醇（俗稱酒精）分子式為C2H6O，常溫時為液體。2.甲醚的分子式也是C2H6O，常溫時為氣體。◎天然氣、石油與烴石油和天然氣主要是由碳和氫形成的多種碳氫化合物的混合物，另含有少量的硫、氮和氧等。1.天然氣一般以管線輸送到家庭，主要成分為甲烷（CH4）。2.液化石油氣通常壓縮成液體，裝在鋼筒中運送，主要成分為丙烷（C3H8）。3.只含碳、氫兩種元素的有機化合物統稱為烴。(1)烴類不容易溶在水中。(2)完全燃燒後，會產生二氧化碳與水。(3)氧氣不足時燃燒不完全，則會產生有毒的一氧化碳氣體和水。(4)烴類可以氣態、液態或固態存在。A.碳數少的烴在常溫、常壓時是氣態，例如甲烷、丙烷。B.碳數稍多的為液態，例如己烷（C6H14）、辛烷（C8H18）等。C.碳數目更多的形成固體，例如正二十烷是有20個碳的鏈狀烴，熔點為36.8℃。D.原油分餾後的產物，也都是烴的混合物。◎酒精與醇類1.醇類都含有OH。2.一般利用酵母菌將醣類發酵製成乙醇。3.乙醇為無色液體，易燃，可作為燃料。4.乙醇是常用的溶劑，例如碘酒。5.醫學上，利用乙醇的殺菌作用作為消毒劑。6.乙醇受熱時膨脹均勻，可製成溫度計。7.一般在工業或燃料用的酒精中，加入有毒的甲醇，稱為變性酒精。甲醇（CH3OH）◎醋酸與有機酸類1.有機酸化合物都有COOH，溶解在水中會產生氫離子。2.醋酸又稱為乙酸（CH3COOH），可供食用，也是重要的工業原料。3.有些水果嚐起來有酸味是因含有機酸。4.被蜜蜂、螞蟻叮螫，皮膚立即紅腫，是甲酸（HCOOH）所造成。◎酯類1.醇和有機酸反應可生成酯，稱為酯化反應。2.水果和花草特殊的香味，是因為其中含有各種不同的酯。3.在水中的溶解度不大，且密度比水小。4.常用來製造香料和人工調味品。5.油脂也是酯的一種，由脂肪酸與丙三醇（俗稱甘油）合成。醇+有機酸→酯+水◎清潔劑1.包含肥皂和合成清潔劑。2.肥皂是由動、植物油脂與強鹼反應生成。3.合成清潔劑，是由石油提煉或人工合成的有機化合物與酸或鹼反應成。4.去汙原理有機聚合物第３章有機化合物2.合成聚合物例如合成纖維、合成橡膠、塑膠等。例：耐綸（尼龍）是最早被利用的合成纖維，熔化後能再硬化，強韌而有彈性，可用以製造降落傘、魚網、釣魚線、衣料和牙刷毛等。◎聚合物根據原子排列方式可分為1.鏈狀聚合物：加熱後會熔化，具可塑性，冷卻後就硬化成形，可回收重複使用，又稱為熱塑性聚合物。例如寶特瓶、耐綸、聚乙烯和聚氯乙烯等。2.網狀聚合物：高溫時不易熔化變形，又稱為熱固性聚合物。鏈狀聚合物示意圖網狀聚合物示意圖第３章有機化合物一、選擇題（）1.將木材隔絕空氣，加熱使其分解的過程，稱作什麼？(A)乾餾(B)蒸餾(C)分餾(D)過濾。第３章有機化合物第３章有機化合物第３章有機化合物（）5.醇和有機酸混合加熱發生酯化的反應速率很慢，通常加入下列哪一物質作催化劑？(A)乙醇(B)乙酸(C)濃硫酸(D)氫氧化鈉。（）6.下列哪一種聚合物不是天然聚合物？(A)澱粉(B)聚乙烯(C)纖維素(D)蛋白質。（）7.下列何者為有機物？(A)食鹽(B)蒸餾水(C)甘蔗(D)大理石。【題組】小藍燃燒某種化合物，以檢測組成該化合物的原子與化合物的種類，請回答8～10題。（）8.某化合物燃燒產生二氧化碳，可推知該化合物必含有下列哪種元素？(A)氫(B)碳(C)氧(D)氮。（）9.如果該化合物燃燒後的產物也包括水，可知該化合物必含有下列哪種元素？(A)氫(B)碳(C)氧(D)氮。（）10.如果該化合物只含兩種元素，則下列哪種化合物可能為該化合物？(A)乙醇(B)醋酸(C)丙烷(D)甲酸甲酯。二、簡答題1.如何檢驗澱粉中是否含有碳和氫元素？2.組成有機化合物的主要元素有哪些？3.舉例說明酯化反應。4.說明熱塑性塑膠與熱固性塑膠在原子排列方式上有何不同？