九年级化学 第八章第一节(什么是有机化合物)课件 沪教版 课件.ppt

第八章有機化合物什麼是有機化合物◎乾餾將木材隔絕空氣加熱分解的過程稱為乾餾。可以使有機化合物分解出容易揮發的氣體、不易揮發的液體如焦油、醋酸等以及殘餘的碳也就是木炭。常見的有機化合物例：乙醇與甲醚雖然化學式相同但因為原子排列方式不同性質也就不同。1.乙醇（俗稱酒精）分子式為C2H6O常溫時為液體。2.甲醚的分子式也是C2H6O常溫時為氣體。◎天然氣、石油與烴石油和天然氣主要是由碳和氫形成的多種碳氫化合物的混合物另含有少量的硫、氮和氧等。1.天然氣一般以管線輸送到家庭主要成分為甲烷（CH4）。2.液化石油氣通常壓縮成液體裝在鋼筒中運送主要成分為丙烷（C3H8）。3.只含碳、氫兩種元素的有機化合物統稱為烴。(1)烴類不容易溶在水中。(2)完全燃燒後會產生二氧化碳與水。(3)氧氣不足時燃燒不完全則會產生有毒的一氧化碳氣體和水。(4)烴類可以氣態、液態或固態存在。A.碳數少的烴在常溫、常壓時是氣態例如甲烷、丙烷。B.碳數稍多的為液態例如己烷（C6H14）、辛烷（C8H18）等。C.碳數目更多的形成固體例如正二十烷是有20個碳的鏈狀烴熔點為36.8℃。D.原油分餾後的產物也都是烴的混合物。◎酒精與醇類1.醇類都含有OH。2.一般利用酵母菌將醣類發酵製成乙醇。3.乙醇為無色液體易燃可作為燃料。4.乙醇是常用的溶劑例如碘酒。5.醫學上利用乙醇的殺菌作用作為消毒劑。6.乙醇受熱時膨脹均勻可製成溫度計。7.一般在工業或燃料用的酒精中加入有毒的甲醇稱為變性酒精。甲醇（CH3OH）◎醋酸與有機酸類1.有機酸化合物都有COOH溶解在水中會產生氫離子。2.醋酸又稱為乙酸（CH3COOH）可供食用也是重要的工業原料。3.有些水果嚐起來有酸味是因含有機酸。4.被蜜蜂、螞蟻叮螫皮膚立即紅腫是甲酸（HCOOH）所造成。◎酯類1.醇和有機酸反應可生成酯稱為酯化反應。2.水果和花草特殊的香味是因為其中含有各種不同的酯。3.在水中的溶解度不大且密度比水小。4.常用來製造香料和人工調味品。5.油脂也是酯的一種由脂肪酸與丙三醇（俗稱甘油）合成。醇+有機酸→酯+水◎清潔劑1.包含肥皂和合成清潔劑。2.肥皂是由動、植物油脂與強鹼反應生成。3.合成清潔劑是由石油提煉或人工合成的有機化合物與酸或鹼反應成。4.去汙原理有機聚合物第３章有機化合物2.合成聚合物例如合成纖維、合成橡膠、塑膠等。例：耐綸（尼龍）是最早被利用的合成纖維熔化後能再硬化強韌而有彈性可用以製造降落傘、魚網、釣魚線、衣料和牙刷毛等。◎聚合物根據原子排列方式可分為1.鏈狀聚合物：加熱後會熔化具可塑性冷卻後就硬化成形可回收重複使用又稱為熱塑性聚合物。例如寶特瓶、耐綸、聚乙烯和聚氯乙烯等。2.網狀聚合物：高溫時不易熔化變形又稱為熱固性聚合物。