运动营养学体育营养学试题.pdf

运动营养学体育营养学[填空题]1营养素可分为七大类（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。参考答案：蛋白质；脂肪；碳水化合物；维生素；水；无机盐；食物纤维[填空题]2根据氨基酸的组成情况蛋白质可分为三类（）、（）、（）。参考答案：完全蛋白质；半完全蛋白质；不完全蛋白质[填空题]3蛋白质的供给量成年为（）；运动员为（），占热量比应为（）；其来源为（）。参考答案：1-1.5g/kg体重/日；1.2-2.0g/kg体重/日；12-15%；粮谷类和动物性蛋白质[填空题]4脂肪的供给量占热量比一般人为（）；运动员为（）；其来源为（）。参考答案：20-25%；25-30%；各种油脂[填空题]5脂溶性维生素有（）、（）、（）、（）。参考答案：维生素A；维生素D；维生素E；维生素K[填空题]6维生素D的供给量为（）；维生素E的供给量：运动员为（），成人男为（），女为（）；维生素A的供给量：运动员训练期为（），比赛期为（），成人为（）。参考答案：10ug/天；10-30mg/天；10mg/天；8mg/天；2000ugRE；2000ugRE----3000ugRE；1000ugRE[填空题]7维生素B1的供给量运动员训练期为（），比赛期为（），成人为（）。参考答案：3-5mg/天；5-10mg/天；1.5-1.8mg/每日[填空题]8维生素C的供给量正常成人为（），运动员训练期为（），比赛期为（）。参考答案：60mg/天；140mg/天；200mg/天[填空题]9矿物质的功能为（）、（）。参考答案：参与构成组织；调节生理机能[填空题]10体质指数（BMI）的参考值为（），（）为超重，（）为肥胖，（）为轻度慢性热能缺乏，（）为中度慢性热能缺乏，（）为重度慢性热能缺乏。参考答案：18.5---22.9；23--24.9；25--30；17--18.5；16--16.9；<16[填空题]11运动中补水：饮水量以达到出汗量的（）为宜，运动前2h可补充（）ml液体，运动中采用（）方式补水。饮料温度以（）为宜。参考答案：1/2--1/3；500；少量多补；10°C[填空题]12（）和（）相结合手段是广大教练员经常采用的综合性减重方式。参考答案：控食；发汗[填空题]13糖按其能否水解及水解产物可分为（）、（）、（）。参考答案：单糖；寡糖；多糖[填空题]14缺少（）可导致夜盲症；缺少（）可导致脚气病；缺少（）可导致坏血病；缺少（）可导致佝偻病。参考答案：维生素A；维生素B1；维生素B1；维生素D[填空题]15体力活动是机体能耗的主要部分，其受（）、（）、（）、（）、（）等影响。参考答案：活动性质；活动强度；持续时间长短；熟练程度；体重[填空题]16快速减轻体重的方法有（）、（）、（）、（）、（）等。参考答案：限制饮食；限制饮水；增加排汗；运动；附加措施[填空题]17快速减轻体重的机制是（）；缓慢减轻体重的机制为（）。参考答案：以脱水为主；热能负平衡[填空题]18人体中的糖原可分为（）、（）。参考答案：肝糖原；肌糖原[填空题]19脂肪酸按其化学分子结构可分为（）、（）。参考答案：饱和脂肪酸；不饱和脂肪酸[填空题]20脂肪的化学元素含有（）。参考答案：C，H，O[填空题]21糖的化学元素含有（）。参考答案：C，H，O更多内容请访问《睦霖题库》微信公众号[填空题]22矿物质中常量元素有钙，（），钾，（），磷，硫，氯等7种。参考答案：镁；钠[填空题]23试述蛋白质的营养功用？参考答案：（1）构成机体组织，（2）调节生理功用，（3）构成抗体，（4）供给热能。