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细菌、真菌和病毒专题复习题1.细菌与真菌细胞结构的最大区别是有无成形的（）A.细胞壁B.细胞膜C.细胞质D.细胞核2.下列属于真菌的是（）①香菇②乳酸菌③酵母菌④青霉⑤结核杆菌⑥葡萄球菌A.①②③④B.①③④C.③④⑥D.①②⑤⑥3.人体肠道内的共生菌群中含有大肠杆菌，该细菌的生殖方式是（）A.营养生殖B.出芽生殖C.孢子生殖D.分裂生殖4.下列食品中，不需要发酵的是（）A.酱油B.腐乳C.香油D.泡菜5.下图是细菌的三种类型示意图，图中甲、乙、丙依次是（）A.球菌、杆菌、螺旋菌B.球菌、螺旋菌、杆菌C.螺旋菌、杆菌、球菌D.杆菌、球菌、螺旋菌6.细菌和真菌分布广泛，无处不在，与人类关系非常密切。人们对其利用错误的是（）A.利用乳酸菌制作醋酸B.利用酵母菌制作面包C.利用根瘤菌可以固氮D.利用大肠杆菌生产胰岛素7.下列食品中，利用多种霉菌制作成的是（）A.米酒B.泡菜C.酱D.面包8.下列关于细菌、真菌培养的过程，培养步骤正确的是（）A.配制培养基→高温灭菌冷却→接种→冰箱B.配制培养基→接种→高温灭菌冷却→冰箱C.配制培养基→高温灭菌冷却→接种→30℃恒温箱D.配制培养基→接种→30℃恒温箱→观察9.酿酒过程中运用的生物技术是（）A.发酵B.克隆C.组织培养D.转基因10.大豆根部能将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质的生物是（）A.土壤真菌B.根瘤菌C.土壤中的蚯蚓D.大豆根尖11.下列疾病中，由真菌感染引起的是（）A.扁桃体炎B.手癣C.猩红热D.丹毒12.柑橘是广西常见的水果之一，在吃柑橘时，若把剥离的柑橘皮放在潮湿的地方，会很容易长出（）A.柑橘幼苗B.酸酸杆菌C.青霉D.蘑菇13.腐生型微生物、寄生型微生物和自养型微生物在生物圈中的作用分别是（）A.生产者消费者分解者B.分解者消费者生产者C.分解者生产者消费者D.消费者分解者生产者14.同学们饮用的盒装牛奶，其常用的保存方法是（）A.巴氏消毒法B.脱水法C.冷冻法D.腌制法15.沼气池里能把人粪尿、禽畜粪尿和农作物秸秆分解并产生沼气的微生物是（）A.乳酸菌B.枯草杆菌C.酵母菌D.甲烷菌16.制作泡菜时坛口必须密封，主要是为了（）A.防止灰尘污染B.使乳酸菌在缺氧条件下发酵C.隔绝空气，防止其他菌进入D.使多种细菌在坛内快速繁殖17.下列发酵食品中，与之发挥作用的微生物不相匹配的是（）A.面包和酒类——酵母菌B.酸奶和泡菜——乳酸杆菌C.腐乳和酱油——青霉D.米醋和果醋——醋酸杆菌18.如果让你制作酸奶，你正确的步骤是（）①将牛奶煮沸后降温至40℃②密封瓶口③往牛奶中倒入少量含乳酸菌的酸奶④放到30℃左右的地方约4小时A.③①④②B.①③④②C.①③②④D.③①②④19.夏天吃剩的饭菜更容易腐败变质，原因是（）A.温度较高，细菌繁殖快B.空气充足，细菌繁殖快C.水分充沛，细菌繁殖快D.营养丰富，细菌繁殖快20.针对以下①～④的结构图，下列说法错误的是（）A.①不是动物细胞B.②有细胞核C.③没有成形的细胞核D.④没有细胞结构，但能独立生活21.用冰箱保存新鲜蔬菜，以下方法中最合理的组合是（）①冷冻②冷藏③湿润④干燥⑤低氧⑥无氧A.①③⑥B.①④⑤C.②③⑤D.②④⑥22.滥用抗生素已致使耐药性的致病细菌越来越多。根据达尔文的观点，其根本原因是（）A.抗生素用量不足，无法杀灭致病细菌B.长期使用抗生素，人体对细菌的抵抗力下降C.细菌为了适应环境，产生抗药变异D.抗生素对致病细菌选择的结果23.下面是张奶奶在日常生活中的一些做法，请你运用所学的关于生物应用技术的知识分析判断，其中做法错误的是（）A.将苹果放到冰箱的冷冻室保存B.利用酵母菌酿制糯米酒C.将竹笋晒干后抽真空袋装保存D.利用乳酸菌制作酸奶24.调查显示，吸毒人群中艾滋病的发病率明显高于普通人群，产生这种现象的一个重要原因是（）A.吸毒人群经常共用餐具B.吸毒人群经常共用注射针头C.吸毒人群经常在同—水池游泳D.吸毒人群经常在同房间吸食毒品25.右下图所示，在盛有温开水的玻璃瓶中，加入一大勺白糖、两大勺面粉和一小包酒曲粉，然后把这个玻璃瓶放在温暖的地方。一段时间后，套在玻璃瓶口上的瘪气球会越胀越大，玻璃瓶里的液体还不断冒出气泡，气泡中的气体能使澄清的石灰水变浑浊。请根据实验填空。（1）胀大的气球，其里面气体主要成分是。（2）酒曲中的曲霉含有大量的酶，能把淀粉最终分解为。（3）把套在玻璃瓶口的气球取下，闻一闻玻璃瓶，会发现有酒味，说明在酒曲中的酵母菌的作用下还能产生。26.现在社会上出现的“水果酵素”，是把水果洗净、切碎，混合一定比例的糖和水，置于干净的容器中，密封后发酵若干时间制成。请分析回答下列问题:（1）“水果酵素”口感酸甜，略带酒味，这主要是经过了乳酸菌和酵母菌等细菌、真菌发酵而成，这些生物在生态系统