应用型地方本科院校工科类专业有机化学教学改革的探索与实践.pdf

应用型地方本科院校工科类专业有机化学教学改革的探索与实践作者：洪碧琼，周岑，林棋来源：《教育教学论坛》2020年第40期洪碧琼，周岑，林棋（闽江学院海洋学院，福建福州350108）［摘要］在国家大力推进新工科建设的背景下，工科类专业有机化学的教学缺乏应用型特色，出现人才培养与社会需求相脱节，甚至面临供不应求的尴尬局面，有机化学教学十分有必要推陈出新，探索适应新时代发展理念的教学方式。通过从有机化学教材的选择，教学内容的规划，有机化学实验绿色化改革以及考核方式的调整与优化等方面进行了详细的探讨与分析。［关键词］新工科；应用型人才；有机化学；教学改革［基金项目］2019年度闽江学院校级教改项目“新时代发展理念下的有机化学实验绿色化教学改革探索与实践”（MJU2019B013）［作者简介］洪碧琼（1984—），女，福建莆田人，理学博士，闽江学院海洋学院副教授，主要从事有机功能材料研究。［中图分类号］G64［文献标识码］A［文章编号］1674-9324（2020）40-0236-03［收稿日期］2020-03-19地方本科院校是我国高等教育体系一个重要的依托载体，坚持特色办学，培养应用型人才是地方本科院校的必然选择[１]。近几年，在应用型人才培养过程中，很多地方高校不同程度地存在培养目标不明确、课程体系设置不符合应用型人才培养的目标、实验课程等实践环节相对弱化、人才培养模式缺乏应用型特色等一系列问题[２]。如此没有针对性和特色的培养模式在一定程度上导致了应用型人才的培养与社会的需求相脱节，甚至出现了供不对求局面，也导致了毕业生低就业率但是用人单位却缺人的矛盾现象。如何进行应用型人才培养的供给侧改革，提高应用型人才培养的社会适应性，为社会输送“高素质、强能力、应用型”人才，是当前地方本科院校应用型人才培养所面临的挑战之一。近几年，教育部门大力推行新工科建设。在新工科视域下，教育要求以立德树人为引领，以应对变化、塑造未来为建设理念，以继承与创新、交叉与融合、协调与共享为主要途径，培养适应未来发展的多元化、创新型卓越工程人才[３]。有机化学是很多工科专业的学科基础课，为后续的其他课程的学习奠定基础，尤其是应用化学、高分子材料与工程、制药工程、轻化工程等工科化学类专业的专业必修课。然而，从目前有机化学课程教学上看，目前面临一些亟待解决的矛盾。一方面，有机化学课程内容丰富、有机化合物数量多且结构复杂、反应类型繁杂且机理抽象，这使得地方本科院校的学生普遍认为有机化学的知识点难以理解和掌握，因而学习积极性差；另一方面，工科类专业的有机化学教学还要克服学时数较少（理论课64课时，实验课36课时）、大类招生条件下学生的化学基础知识也相对薄弱、地方院校学生基础不好学习积极性也不高等不利因素。因此，在国家大力推进新工科建设的背景下，针对应用型地方本科院校工科类专业的有机化学教学进行改革就显得尤为重要。近几年，不少地方本科院校都在积极探寻符合本校办校特色并且能满足社会需求的教学方式。本文总结闽江学院近三年教学改革的实践和经验，根据应用型地方本科院校工科类专业的培养目标和培养要求，我们对有机化学教学改革进行了以下三个方面的探索。一、有机化学理论课教材选择和教学内容的规划目前有机化学教材多数以官能团为主线，同时将杂化轨道理论、波谱分析、立体化学等穿插在教学内容当中，教学内容丰富且庞杂。想要在有限的64课时内系统讲授，帮助学生掌握适应社会需求的知识储备，就十分有必要精选理论课教材，并且对教学内容根据专业培养目标和特色进行一定的删除和增补。教材是教学内容的载体，是学生学习的重要参照，适用性强的教材能够帮助学生更好地领会教学内容，掌握知识框架，也是提高教学质量的一个重要手段。根据培养目标和课程设置，选择了比较贴近专业特色的高等教育出版社徐寿昌主编的《有机化学》（第二版）作为教材。以工科学生应该掌握的基本理论和概念为基本框架，采用“少而精”的理念，授课过程扬长避短，结合专业特点，不拘泥于现有教材的体系，增加具有关联性、启迪性、教学实用性和学科前沿性的内容，从而提高学生的综合能力和专业技能。有机化学理论课程应用型教学内容分为基础理论模块和理论应用模块，我们精心设计由结构与命名、反应类型与机理、有机合成这三大体系组成的基础理论模块，理论应用模块主要是结合高分子材料、染料中间体、药物合成等方面。在教学过程中处理好教学内容的基础性、先进性和应用性三者之间的关系，重点讲解有机化学反应类型与反应机理及其合成方法，同时需要把有机化学发展的前沿、生产中的最新应用以及相关学科的交叉知识等引入课堂教学中。比如在立体异构这一章节中，谷氨酸右旋体具有调味作用，维生素C右旋体可以用来治疗坏血病，麻黄碱右旋体才具有舒张血管治疗高血压的作用。香芹酮和薄荷油是旋光异构体，但是味道却相差甚大，为什么？引