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美食养生专题知识讲座.pptx

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美食养生专题知识讲座豆腐原料：豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。做法：1、鲤鱼处理洁净，去掉鱼刺，将鱼肉切成小薄片。2、将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起，搅拌，成糊状，倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。厨师点评：此菜和普通鸡蛋羹做法相同，不过豆腐等原料加入，会使口味更鲜美。