茶楼培训管理、茶楼、茶艺馆职业经理培训博文精选.doc
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经理人的五种角色定位一:故事大王毛泽东同志是中国历史上一个杰出的故事大王。他有很多优秀独到的革命与治国理念而为了使这些理念能很好地传播出去统一思想、引导方向他总是善于挖掘、提炼和传播故事。比如毛泽东说:白求恩不远万里从加拿大来到中国帮助中国人民抗日战争;通过这个白求恩的故事表达了"毫不利己专门利人"的理念。试想一个外国人都能够不远万里冒着生命危险来到中国帮助中国人民抗日更何况中国的共产党员和中国士兵?很显然白求恩鲜活的事例比起枯燥的理论来说具有明显的说服力和传播效果。其实当年毛泽东(及其带领的共产党
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经理人的五种角色定位一:故事大王毛泽东同志是中国历史上一个杰出的故事大王。他有很多优秀独到的革命与治国理念,而为了使这些理念能很好地传播出去,统一思想、引导方向,他总是善于挖掘、提炼和传播故事。比如,毛泽东说:白求恩不远万里从加拿大来到中国帮助中国人民抗日战争;通过这个白求恩的故事,表达了"毫不利己,专门利人"的理念。试想,一个外国人都能够不远万里冒着生命危险来到中国帮助中国人民抗日,更何况中国的共产党员和中国士兵?很显然,白求恩鲜活的事例比起枯燥的理论来说,具有明显的说服力和传播效果。其实当年毛泽东(及
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茶楼服务程序及操作规范茶楼服务程序及操作规范一、大厅服务程序迎宾领位¬——拉椅让座—-茶前服务(湿巾、烟灰缸等)——点单(推销介绍茶品及茶位费收费标准)——入单取茶——沏茶服务——整理桌面(回收湿巾)——推销茶点小吃等——茶中服务(续水等台面服务)—-第二次推销—-买单服务-—欢送客人——检查台面(遗留物品)—-恢复台面。二、贵宾间服务程序迎宾领位——值台员恭迎客人-—协助客人入座—-茶前服务(湿巾、撤台面摆饰)—-介绍贵宾间消费状况—-点单(详细介绍茶品及茶位费收费标准)——入单取茶——茶艺师沏茶或茶艺