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[麻婆豆腐的家常做法]麻婆豆腐最简单的做法麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。下面是小编给大家分享的麻婆豆腐的家常做法，希望你喜欢。麻婆豆腐的家常做法一用料：豆腐一块葱片蒜碎老抽猪肉末100克料酒生粉盐糖做法：1、豆腐切成小块;2、猪肉末放一勺淀粉，两勺料酒拌匀后腌一下;3、锅内放油，滑入肉馅翻炒变色后捞出来;4、放点油，放入葱，炒出香味后，倒入豆腐，加老抽，料酒，糖，翻炒均匀后，加入炒过的肉末，放少许水炖一下，加两勺淀粉水勾芡，收浓汤汁后，加盐，蒜碎出锅;5、放点香葱，装饰一下。麻婆豆腐的家常做法二主料：嫩豆腐400克，牛肉200克;配料：生姜、葱、香菜、郫县豆瓣酱、芝麻油、胡椒粉、料酒、生抽、干淀粉、湿淀粉(用干淀粉加少许水调成)、花椒粉各适量;做法：1。牛肉洗净剁碎成末，加入少许干淀粉抓匀，再加入少许料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉拌匀腌制15分钟;豆腐切成小方块;生姜与大蒜切成末，葱切花，香菜切段;2。将豆腐放入沸水中焯烫两分钟左右，捞出沥干待用;3。起油锅，放入姜蒜末爆香，再下入牛肉末，将水分炒干后放入适量郫县豆瓣酱炒匀;4。放入少许料酒炒匀，再加入一碗水(约250亳升)煮沸;5。下入豆腐，盖上锅盖煮5分钟左右;6。加入适量的盐、少许胡椒粉、几滴芝麻油、葱花、少许生抽炒匀;7。放入湿淀粉勾芡后舀入盘中，撒入少许花椒粉与香菜即可。麻婆豆腐的家常做法三主料：肉末、干香菇、蒜瓣、红油豆瓣酱、老抽、老姜、辣酱油、盐、糖、料酒、花椒粒制作方法：1、肉末放老抽、一点白糖、盐，料酒拌匀腌一会儿，香菇泡开，剁碎，老姜、蒜瓣剁碎。2、锅中放适量油，爆香蒜粒姜粒。3、放入肉末拌炒，将肉末炒散。4、放入花椒拌炒，加辣椒油，红油豆瓣酱，放入香菇粒拌炒，再放适量盐，白糖5、大火煮开之后继续煮上5-8分钟。6、转小火慢慢煮10分钟左右即可。7、做好的酱，放入保鲜盒里放冰箱即可。看过麻婆豆腐的家常做法的人还看了：1.麻婆豆腐的家常做法2.麻婆豆腐的家常做法3.家常麻婆豆腐怎么做好吃4.麻婆豆腐怎么做好吃5.麻婆豆腐怎么做好吃6.麻婆豆腐的做法和步骤图相关热词搜索：麻婆豆腐的家常做法最简单的家常麻婆豆腐红烧豆腐