壳聚糖季铵盐的抑菌机理研究.pdf

壳聚糖季铵盐的抑菌机理研究吴迪;蔡伟民【期刊名称】《哈尔滨工业大学学报》【年(卷),期】2005(037)007【摘要】针对壳聚糖抑菌能力受限的问题,制备了壳聚糖季铵盐并对其抑菌性能进行了研究.结果表明,其相对于大肠杆菌和金色葡萄球菌的最低抑菌浓度分别为0.039和0.078mg/ml,较壳聚糖有很大提高.经壳聚糖季铵盐作用后,细菌的细胞壁的保护功能明显下降,大量细胞内酶外泄;TEM照片显示,部分细胞壁缺失,并且有明显的质壁分离.因此推测壳聚糖季铵盐的阳离子性导致的细菌细胞壁功能的破坏是壳聚糖季铵盐具有抑菌功能的原因.【总页数】3页(P1014-1015,1018)【作者】吴迪;蔡伟民【作者单位】哈尔滨工业大学,市政环境工程学院,黑龙江,哈尔滨,150001;哈尔滨工业大学,市政环境工程学院,黑龙江,哈尔滨,150001;上海交通大学,环境学院,上海,200030【正文语种】中文【中图分类】O631.1【相关文献】1.羧甲基壳聚糖季铵盐的制备及其抑菌性能研究[J],李世迁;姚评佳;魏远安;王机2.魔芋飞粉生物碱的抑菌活性及抑菌机理研究[J],周琦;张宝善;韦露莎;赵育;王颖;裴亚利;付军伟3.环境中抑菌微生物YZ-02的分离鉴定及抑菌机理研究[J],阎春兰;唐豪;陈荣清;刘虹杉;吴丽娜4.壳聚糖季铵盐的制备及抑菌性能研究[J],包艳玲5.壳聚糖季铵盐衍生物抗菌机理的初步研究[J],李淑荣因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买