壳聚糖的抑菌活性分析及其抑菌机理的研究_荆迎军.pdf

中国抗生素杂志年月第卷第期12003666

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文章编号111((8825:000003066669))
壳聚糖的抑菌活性分析及其抑菌机理的研究

荆迎军郝友进渠晖单颖李德森杜荣蓦`

,
南开大学生命科学学院遗传工程研究室天津30071)(

,。..
摘要:制备10个分子量的壳聚糖对6种细菌作抑菌实验抑菌实验结果表明分子量在149一2976ku的壳聚糖有很强的抑

,,...,`、`
菌活性此活性有随pH的降低而增加的趋势pHS5时最低抑菌浓度为003%一006%ca,M扩可显著降低壳聚糖对革兰阴性
菌的抑菌作用。壳聚糖的抑菌机理有可能影响细胞膜的通透性。对实验结果的方差分析表明,壳聚糖的不同分子量、pH值和金属离子
等外界因素都是壳聚糖抑菌活性的极显著影响因素,但菌株本身才是壳聚糖抑菌活性大小的最关键因素。
关键词:壳聚糖;抑菌;机理

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中图分类号:Q6361文献标识码:A

Preliminarystudiesonantibacterialmechanismandanalysis
ofantibacterialactivityofchitosans

,,,,一一
JingYing一unHaoYou一inQuHuiShanYingLiDesenandDuRongqian
(eGnetieEngineirng肠boarro砰,Colle罗ofLifeSeieneeofNankaiUnivesrity,Tianjin300071)

ABSTRACTeTnehitosanswithdiferentmoleeularweightswerepreparedandtheirantibaeterialaetivities

...-
wereexaminedagainstsixbaeteriaResultsshowedthatehitosans(149一2976ku)havesrorngerantibaeteiralaetivi

.v.
tiesChitosansshowedhigherantibaeterialaetivitiesatlowpHaluehTeminimuminhibito口eoneentartionofehitosans

...-
arngedofrm003%一006%hTeantibaeteiralmeehanismofehirosansmightberelatedtothepenetartionmeeha
.,-
nismoftheeellmembraneDiferentmoleeularweightspHvalueandioneanstornglyafeettheantibaeterialaetivi

,.
tiesofehitosansbutthetyPeofbaeteriawasthekeyefeetingfaetor
KEYWORDSChitosan;Antibaeteiral;Meehanism

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壳聚糖是一种无毒性的天然高聚物,是甲壳素脱11实验材料

。、..,.,
乙酞基的产物研究表明壳聚糖具有抑菌川抗肿瘤`2,111壳聚糖美国红蟹壳制得分子量11913ku

,,。
等生物活性在医药领域有广阔的应用前景是一种脱乙酞度90%

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潜在的良好的抗生素。但不同论文报道壳聚糖的抑菌112供试细菌革兰阳性细菌有枯草芽抱杆菌

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效果有所不同一些研究表明高分子量壳聚糖的抑菌(Bacilus:ubilt动ATCc9372金黄色葡萄球菌

,。,
活性强于低分子量壳聚糖13’而另一些研究则相反“〕(staPhlrococcus。uer。)ATcC25923藤黄微球菌
,
本论文通过制备一系列分子量的壳聚糖研究不同分(Micorcocolute。)ATCC934;1革兰阴性细菌有大肠

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子量壳聚糖的抑菌活性及影响因素;并利用碱性磷酸埃希菌(sEhcerichiacoil)ATCC2592铜绿假单胞菌

一,
酶位于壁膜间隙和p半乳糖昔酶位于细胞膜内不向(sPe汕nIDasnaer卿ons。)ATCC27853和普通变形菌
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细胞外分泌的特点测定细胞壁和细胞膜的通透性(orPetus。妙isr)ATCC49o27
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对壳聚糖的抑菌机理进行初步研究为壳聚糖在抗生12方法

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素药物方面的开发和利用及今后的临床应用做一些121壳聚糖的降解HZO:一乙酸体系`51将壳聚糖

。.
基础研究工作降解为一系列不同的粘均分子量(Mw二10913,

.,.,.,.,.,.,.,.,
1材料与方法4961297619841455992744456149

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收稿日期:20051210

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基金项目:天津市自然科学基金资助项目(NO03604911)。

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