果树设施栽培.pdf

果树设施栽培果树设施栽培作为果树栽培的特殊形式，是依靠科技进步而形成的高新技术产业，是果树由传统栽培向现代化栽培发展的重要转折，是实现果树高产、优质、高效的有效措施。它作为设施园艺的一个分支，是区别于露地自然栽培的特殊形式，主要是利用温室塑料大棚或其它设施，改变或控制果树生长发育的环境条件，达到果树生产目标的人工调节。果树设施栽培果树设施栽培的历史悠久，近十多年来，利用塑料薄膜的果树设施栽培得到迅猛发展，这主要得力于矮化密植栽培的普及，人们消费结构、消费习惯的变化，果品淡季供应的高额利润，园艺物资材料的改进，环境控制自动化以及生技术的物广泛应用等原因。果树设施栽培的特点有：(1)控制果实盛熟期，调节市场供应，(2)促进早果，提高产量，(3)提高果品质量，生产绿色食品；(4)不受自然灾害的影响，(5)打破果树种植的地域限制，(6)经济利用土地，提高土地利用率；(7)促进植株生长，获得高产、稳产量。中国果树设施栽培生产现状1.果树设施栽培发展历程中国果树设施栽培起步较晚，始于20世纪50年代初期，辽宁、北京、天津、黑龙江等地首先开始进行果树设施栽培的生产与理论研究。1978年，黑龙江省齐齐哈尔园艺所开始利用目光温室进行葡萄栽培试验，获得成功后又在塑料大棚内试栽，也成功。中国果树设施栽培于20世纪80年代中期开始迅速发展，80年代末期开始大规模连片生产，尤其是进入90年代后，随着日光温室的广泛应用、人民生活水平的提高，以及市场的需求，果树设施栽培以前所未有的速度向前发展，栽培技术不断改进、栽培体系逐步完善，90年代中期进入果树设施栽培的黄金发展时期。到21世纪初，中国果树设施栽培技术体系已经较为完善，基本步入了“积极发展，稳步提高，不断完善”的稳步发展阶段。目前，草莓、葡萄和桃等树种基本达到或超过露地栽培技术水平。草莓的周年生产，葡萄、桃及杏等的“三当”生产(即当年定植、当年扣棚、当年丰产)等技术已普遍推广应用。2．果树设施栽培模式目前，中国果树设施栽培的模式主要包括促成早熟栽培、延迟晚熟栽培、避雨保护栽培、抗灾栽培和异地栽培5种栽培模式。其中，促成早熟栽培又分为冬促成早熟栽培和春促成早熟栽培，延迟晚熟栽培也分为秋延迟晚熟栽培和冬延迟晚熟栽培。在上述4种果树设施栽培模式中，以促成早熟栽培模式为主，避雨保护栽培模式次之，延迟晚熟栽培为辅，简易保护栽培略有发展。2.1促成栽培果树的促成栽培，是以提早成熟、提前上市为目的的栽培模式，是我国果树设施栽培的主流，保证了早春、初夏果品淡季鲜果的供应。通过促成栽培，葡萄、桃、杏、樱桃、李等均可提早1—2个月上市。果树的促成栽培模式，一般是在果树满足了需冷量之后再采用大棚、温室等设施进行升温，促其早开花、早结果。为了提早使果树满足低温需冷量的要求，可采用反保温措施，如葡萄推迟到11月中旬，桃、油桃推迟到10月底至12月初扣棚。也有部分盆栽果树（桃树）可在落叶前提早把它们移植到冷库中，待满足果树对低温的要求后升温，可使果实成熟期更加提前。2.2延迟栽培果树延迟栽培，是以延长成熟期、延迟采收、提高果实品质为目的的栽培模式，既能生产出高品质果品，又可省去或降低鲜果贮藏费用，实际上起到延长鲜果货架期和降低贮藏成本的作用，并获得较高市场差价。极晚熟桃盆栽延迟成熟可于春季在后墙设冰墙降温延迟开花期，果实生长后期采取扣棚保温等措施，果实成熟期延迟30-40d。2.3避雨栽培避雨栽培，是使用聚乙烯薄膜等材料覆盖在大棚顶部，起到避雨、防病、防水土流失等作用，可以减少裂果、降低病害发生程度，消除雨水对果树外力的冲击，尤其是花期避免雨水冲刷，减少落花，提高坐果率，最重要的是，棚内环境条件容易控制，又可适当提早果实成熟。避雨大棚栽培在南方多雨地区是主要的栽培方式，在葡萄栽培上应用更为广泛。2.4抗灾栽培抗灾栽培的目的是利用设施棚架坚固的结构来抗击自然灾害，使树体免受灾害的损伤，同时利用棚架的微环境易控制的特点还可使果实适当提早成熟。近几年，由于气候的异常变化（风、霜、雨、雪、旱、涝、雹、低温、日灼、突发性病虫害等），往往会给果树产业带来严重的经济损失。我国每年的气象灾害损失占GD的5%左右，抗灾栽培利用坚固的棚架营造的微环境可显著减少自然灾害损失。例如在我国东南沿海台风较频繁的地区，防风抗灾设施栽培利用较多，采用的常见措施主要是大棚设施栽培。2.5异地栽培在设施栽培条件下，通过人为创造适宜果树生长的各种生态因子，扩大果树的种植范围，打破了果树种植传统上适地适栽的模式，丰富了各地种植的果树种类，从而节省了因果树种植区域的限制需要凋运果品的运输费用，也促进了果树产业的发展。我国在柑橘、梨、枣等果树上通过设施栽培实施南北互换种植也有不少成功的经验。当前，在观光果园建设中，也常用这种异地栽培的方式，丰富园区的树种，实现园区综合效益