2022酒店饭店部门工作参考总结.docx

酒店饭店部门工作参考总结酒店工作总结(一)：在繁忙的工作中不知不觉就在销售部门做了一年有余，回忆这一年的工作历程，作为酒店销售人员在工作上获得了必须的成绩，根本上完成了酒店下达的任务，但也存在着不少的征询题。刚到销售部门时，对销售方面的只是不是非常通晓，关于新环境、新事物比拟生疏。在酒店以及部门、小组领导的帮助下，非常快的理解到酒店销售的性质及其销售市场，作为一名销售部中的一员，深深地感遭到自我身兼重担，作为酒店的门面，酒店的窗口，自我的一言一行也同时代表了酒店的形象，因此更要提高本身的素养，高标准的要求自我，在高素养的根底上更要加强自我的专业知识和专业技能。此外，还要广泛的理解整个销售市场的动态，走在市场的前沿，通过这半年来的磨练，力争尽快成为一名合格的销售人员，同时努力做好自我的本职工作。为了更好地完成酒店的营销工作，实现双赢，异常正对这半年的销售工作，从四个方面进展总结：一、酒店各部门的配合在酒店工作一年有余，往常在前厅，可能接触的面没有目前这么广泛，只是班组与班组之间的摩擦、协调与配合，同一个部门，有同一个领导出面那还好处理一些，但现现在不一样。此刻必需要和各个部门自行来进展协调，协调不了才回去找领导和组长，由于她们同为销售部门，同样有拾掇不完的烂摊和杂事。因此，只要是有客人有涉及到的营业范围也好，工作范围也好，都必须仅靠自我的一点私人情面，个人力量去处理。二、酒店的治理推新所谓营销为酒店的龙头，既为龙头，那么酒店的各种推新首要让酒店领导，相关部门领导明白，熟悉以外。也需要由销售人员去认知，去理解。我说的并不是文字类的讲解，而是本质性的。例如，推出新品新菜，可以供应一到两范文大全份给销售部试味，既可以方便销售人员介绍新品新菜，又可以有更多的人来为新品提出珍贵的意见。正所谓一个诸葛亮抵但是三个臭皮匠。一年的工作，通过全店上下的共同努力，成绩是主要的。但不可忽略所存在的征询题。这些征询题，有些来自于客人投诉等反应意见，有些是酒店质检或部门自查所发觉的。用四星级酒店的标准来衡量，征询题之明显、整改之必要已十分迫切地提上酒店领导班子的议事日程。1、设备设备不尽完善。2、治理水准有待提升。一表此刻治理人员文化涵养、专业知识、外语水平和治理本领等综合素养高低不一、参差不齐;二表此刻酒店尚未制订一整套标准的系统的实在可行的“治理方式”;三表此刻“人治”治理、随意治理等个体行为在一些治理者身上时有发生。3、效劳质量尚需有优化。从屡次检查和客人投诉中发觉，酒店各部门各岗位员工的效劳质量，横向比拟有高有低，纵向比拟有优有劣。白天与夜晚、平时与周末、领导在与不在，都难做到一个样地优质效劳。反复出现的征询题是，有些部门或岗位的部分员工，仪容仪表不整洁，礼节礼貌不主动，接待效劳不周到，处理应变不灵敏。此外，清洁卫生不细心，设备维修不及时等，也妨碍着酒店整体的效劳质量。以上便是我一年来我在酒店工作的总结，新的一年马上降临，在新的一年里，我会更加努力地做好工作!酒店工作总结(二)：**年马上度过，我们充满决心肠迎来**年。过去的一年，是我党十六届六中全会成功召开、其会议精神鼓舞全国人民与时俱进的一年，是促进酒店“平安、运营、效劳”三大主题的一年，也是酒店全年营收及利润指标完成得较为梦想的一年。值此辞旧迎新之际，有必要回忆总结过去一年的工作、成绩、经历及缺乏，以利于扬长避短，发奋进取，在新一年里努力再创佳绩。一、科学决策，齐心协力，酒店年创四点业绩酒店总经理班子依照中心的要求，年初制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，一是努力实现“三创目的”，二是齐心蓄积“三方优势”等。总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。加之“三标一体”认证评审工作的促进，以及各项演出活动的实操，尤其下半年十六届四中全会强劲东风的鼓舞，酒店总经理班子带着各部门经理及主管、领班，团结全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了必须的奉献，获得了颇为可观的业绩。1、运营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等相关运营措施，增加了营业收入。酒店全年完成营收为万元，比去年超额万元，超幅为%;其中客房收入为万元，写字间收入为万元，餐厅收入万元，其它收入共万元。全年客房平均出租率为%，年均房价元间夜。酒店客房出租率和平均房价，皆高于全市四星级酒店的平均值。2、治理创利。酒店通过狠抓治理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工本钱、能源费用、物料耗费、采购库管等方面，倡导节省，从严操纵。酒店全年运营利润为万元，运营利润率为%，比去年分别增加万元和%。其中，人工本钱