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1.清水;2.搅碎机;冷冻猪肺自然解冻后新鲜猪肺500g1、原料处理清洗去除内外污物、和外部皮质脂肪绞成糜状;3.等量的水500g;4.少许浓度为0.1%的防腐剂;充分搅拌下,混合均匀猪肺糜状物加入3;再加4;5.稀碱液(5%-8%的NaOH);6.PH酸度计;1.充分搅拌;2.精细调节PH值为9;原料液12、酶解提取加少量5调节PH;7.酶解剂新鲜猪胰浆按原料液2实际重量的1%-1.5%;8.保温箱;1.先升温到40℃;2.保持PH7.5-8.0;3.保持液温37-40℃原料液2加入7;搅匀后升温;保持条件2.3酶解3-4h9.酌情加入猪胰浆;1.升温至47-50℃;2.维持PH8.0-8.5;原料液3再酌情加入7;继续酶解4-5h;注:在上述酶解过程中,如果复查酶解料液PH值有所下降之际,应及时用少许的稀碱液仔细的调整10.浓度7%-8%的HCl;1.调整PH5.5-6.0;2.升温至80℃;酶解液1酶解完毕,用10调整PH;11.料液5%左右的精盐;12.过滤;13.稀碱液;1.充分搅拌;2.混合均匀;3.升温至90℃;4.保温30min;5.停止搅拌;酶解液2然后升温;加入11使之混合均匀;再升温,保温;停止搅拌,趁热过滤去处杂质;15.稀碱液;16.精细过滤装置;1.冷却至37℃;2.调节PH9.0-9.5;酶解滤液1待滤液冷却至37℃;用15调整其PH=10.5;精细过滤之;17.浓度7%-8%的HCl;回调PH9.0-9.5;酶解滤液2回调其PH值;在范围内进行离子交换处理;18.D-204型树脂(新树脂的用量一般为料液的2,5%-3%,用过的酌情加大用量);1.冷却至室温;2.控制