课件-全国-2016_（全国版）2016中考化学 考点聚焦 第22讲 化学与生活课件.ppt

化学糖类2．营养素的作用及食物来源1．人体内含量超过0.01%的元素称之为，如氧、碳、氢、氮、钙等；人体内含量少于0.01%的元素称之为，如铁、铜、锌、氟、碘等。2．微量元素的缺少会引发许多疾病。如缺易贫血；缺会生长迟缓，发育不良；缺易得龋齿，过量会引起氟斑牙；缺易得甲状腺肿大；缺易得佝偻病或骨质疏松。生活中许多物质，如一氧化碳、甲醛、黄曲霉毒素、亚硝酸钠、甲醇对人体健康有害。其中会和蛋白质反应，使其变质；易与血液中血红蛋白结合，造成人体组织缺氧；在霉变食物中含有；容易被当作食盐误食使人中毒；在假酒中含有。1．有机物和无机物。有机化合物：的化合物(除、、等少数物质)，列举两种：。2．有机合成材料。(1)有机高分子材料分类：天然有机高分子材料：、(如棉花、羊毛)。合成有机高分子材料(也称三大合成材料)：、、(如涤纶、锦纶、腈纶)。常用的塑料有和，其中有毒。(2)有机高分子材料特点：性(如聚乙烯塑料加热时熔化，冷却后变成固体，再加热时熔化，冷却后又变成固体，再加热又可以熔化)；性(一经加工成型就不会受热熔化)。(3)合成纤维特点：、、、，但、比天然纤维差。(4)天然纤维和合成纤维的区分。物理方法：用力拉、易断的为天然纤维，不易拉断的为合成纤维。化学方法：点燃，产生烧焦羽毛气味，不易起球，灰烬用手可捏碎的为天然纤维，如羊毛。无烧焦羽毛气味，易起球，灰烬用手捏不碎的为合成纤维。3．“白色污染”问题。(1)“白色污染”问题的产生：大部分塑料在自然环境中很难降解，长期堆积会破坏土壤，污染地下水，危害海洋生物的生存。如果焚烧含氯塑料，会产生有刺激性气味的HCl气体等，对空气造成污染。(2)“白色污染”问题的解决：①用布袋代替塑料袋；②重复使用某些塑料制品；③使用新型的可降解的塑料；④回收各种废弃塑料。[命题解读]人类重要的营养物质及营养平衡是辽宁中考的常考内容，常以文字叙述或结合表格、图片的形式在选择题或填空题中考查。主要考查的内容为营养素的食物来源及其主要功能及合理膳食等。【例1】(2015，海南)母亲节到了，小莉想为妈妈做一顿午餐。食谱为：米饭、鸡肉、蛋汤、大虾、鱼。为使营养均衡，你觉得最好还要补充()A．鸭肉B．豆浆C．青菜D．牛奶【方法指导】熟练掌握各种食物的主要营养物质及合理膳食是解答此类题的关键。[对应练习]1．(2015，山西)下列食物中富含蛋白质的是()A．米饭馒头B．红烧鲤鱼C．凉拌黄瓜D．红薯粉条2．(2015，赤峰)下表是某饼干包装袋上的部分说明，下列说法正确的是()[命题解读]化学元素与人体健康是辽宁中考的常考内容，主要以文字叙述的形式在选择题或填空题中考查。主要考查缺乏某种元素对人体健康的影响，也会涉及到微量元素和常量元素等的考查。【例2】(2015，泉州)下列元素摄入缺乏会导致儿童发育停滞，智力低下，严重时会得侏儒症的是()A．钙B．铁C．锌D．碘【方法指导】正确了解人体内元素的作用是解决此类题的关键。[对应练习]1．(2015，扬州)人体必需的元素有20多种，下列属于人体必需微量元素的是()A．CuB．CC．HD．O2．(2015，莆田)联合国教科文组织认为中国铁锅是有推广价值的一种烹饪工具。因为使用铁锅在一定程度上可预防()A．贫血B．甲状腺肿大C．龋齿D．佝偻病[命题解读]有损人体健康的物质是辽宁中考的常考内容，常常与新闻报道相联系，以文字叙述的形式在选择题中进行考查。主要考查一氧化碳、甲醛、黄曲霉毒素、甲醇、亚硝酸盐、三聚氰胺、聚氯乙烯、工业石蜡、地沟油、瘦肉精、塑化剂等有害物质对人体的危害。【例3】(2015，抚顺)下列有关食品安全的做法正确的是()A．用小苏打焙制糕点B．用甲醛溶液浸泡海产品C．用“地沟油”烹调食物D．用霉变的花生榨食用油【方法指导】了解哪些物质属于对人体有害的物质是解答此类题的关键。[对应练习]1．(2015，宜昌)湖北宜昌民生热词：“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是()A．用碳酸氢钠作发酵粉B．用霉变油菜籽生产食用油C．用亚硝酸钠代替食盐烹调食物D．用工业酒精勾兑饮用白酒2．(2015，揭阳)下列有关食品安全正确的是()A．用工业石膏或医疗废弃石膏制作豆腐B．炒菜中加入适量的加碘盐，预防地方性甲状腺肿大C．在猪肉中加入大量的牛肉膏(一种添加剂)，让猪肉有牛肉的口感D．将地沟油和潲水油回收利用来炒菜，以达到变废为宝、节约资源的目的[命题解读]有机合成材料是辽宁中考的常考内容，主要以文字叙述的形式在选择题或填空题中进行考查。主要考查有机合成材料的判断及鉴别、有机合成材料的利用及污染等。【例4】(2015，赤峰)下列是