试题-全国-2019_2018-2019学年九年级化学下册 第十单元 化学与健康 第一节 食物中的有机物练习 （新版）鲁教版.docx

1第十单元化学与健康第一节食物中的有机物[学生用书P65]1．下列物质不属于有机物的是()A．葡萄糖B．甲烷C．碳酸钠D．维生素2．下列有关油脂的叙述正确的是()A．各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的B．葡萄糖不能转化为人体内的脂肪C．汽油、煤油、菜籽油、花生油都属于油脂D．洗发剂洗去头发上的油脂不属于乳化现象3．[2018·枣庄]饺子是中国北方人喜爱的食品，所用食材中富含糖类物质的是()A．小麦粉B．食盐C．芹菜D．猪肉4．如图所示是罐装的雪碧饮料，其饮料成分中属于有机物的是()A．只有②B．只有④C．②④D．②③④5．人体就像一个复杂的“化学工厂”，在下列食物中，不能给这个“化学工厂”提供能源的是()A．米粉B．花生油C．矿泉水D．馒头6．[2018·连云港]下列几种物质中，其重要成分不属于人体所需基本营养素的是()A．白糖B．白面C．白酒D．白开水7．下列关于蛋白质的叙述正确的是()A．蛋白质是构成人体细胞的基础物质B．少年儿童要摄入较多富含蛋白质的物质，成年人可以不补充蛋白质C．淀粉、葡萄糖可以转化成蛋白质D．蛋白质摄入过多，会得糖尿病8．下列关于维生素的说法中，正确的是()A．人体内可合成各种维生素B．缺乏维生素C易患夜盲症，缺乏维生素A会引起坏血病C．维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用D．维生素在人体内的需要量少，但维生素也能释放出能量9．某同学经体检发现缺少蛋白质，下列哪道菜品可以为他提供丰富的蛋白质()A．炒西蓝花B．清蒸鲈鱼C．凉拌黄瓜D．陕西凉皮10．蛋白质灼烧会有烧焦的羽毛气味，下列物质灼烧也会有这种气味的是()A．馒头B．蚕丝C．塑料D．牛油11．[2017·来宾]某成年人长期不吃瘦肉、鱼、蛋等食物，结果出现脸色苍白、头晕等症状。该成年人缺少的营养素最可能是()A．糖类B．油脂C．无机盐D．蛋白质12．[2018·温州]“柴、米、油、盐”是厨房常备用品，其主要成分属于无机物的是()A．柴(纤维素)B．米(淀粉)C．油(脂肪)D．盐(氯化钠)13．糖类(淀粉)、油脂是人体必需的营养物质中重要的两种物质。从科学饮食的角度出发，下列物质中：①花生油②馒头③鸡蛋④鱼肉⑤猕猴桃⑥番茄⑦肥肉⑧马铃薯请按所含主要营养物质，将序号填在相应横线上：(1)糖类____。(2)油脂____。14．关于维生素、糖类、油脂、蛋白质这四类物质，下列说法错误的是()A．都含有碳、氢、氧、氮四种元素B．糖类习惯上可称为碳水化合物C．都是人体需要的营养物质D．都属于有机物15．葡萄糖(C6H12O6)供给人体活动和维持体温所需能量的反应可表示为C6H12O6＋6O2eq\o(=====,\s\up7(酶))6CO2＋6H2O＋能量，下列分析错误的是()A．医疗上可用一定溶质质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量B．葡萄糖被氧化生成二氧化碳和水，同时产生能量C．葡萄糖被氧化产生的CO2如不能及时排出人体，则血液的pH将增大D．人呼出的气体与吸入的空气相比较，CO2和H2O的含量增加了16．[2018·海南]维生素C(C6H8O6)是人体不可或缺的营养物质。下列说法中不正确的是()A．维生素C由6个碳原子、8个氢原子、6个氧原子构成B．维生素C由碳、氢、氧三种元素组成C．维生素C可以预防坏血病的发生D．维生素C属于有机物17．“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是()A．每天都应摄入一定量的蛋白质B．油脂会使人发胖，故禁食油脂C．糖类是人体能量的重要来源D．过多摄入微量元素不利于健康18．富含淀粉的谷物、甘薯等可以酿酒。在酿酒过程中淀粉在酶的作用下转化为葡萄糖，葡萄糖发酵为酒精。香甜的酒酿就是利用该原理，用酒曲酶(俗称酒药)制作的。家庭一般制作酒酿的简单流程图如下图所示：eq\x(1kg糯米)eq\o(――→,\s\up12(冷水浸泡),\s\do4(8～10小时))eq\o(――→,\s\up7(蒸煮))eq\x(熟米饭)eq\o(――→,\s\up12(冷开水),\s\do4(冲淋解粘))eq\o(――→,\s\up12(拌入约10g酒药),\s\do4(维持33℃左右))eq\o(――→,\s\up7(装入陶罐密封、保温36小时))eq\x(酒酿)(1)配平化学方程式：(C6H10O5)n(淀粉)＋____H2Oeq\o(=====,\s\up7(淀粉酶))nC6H12O6(葡萄糖)。(2)如温度、水分等因素控制不当，易导致乳酸量过多而味偏酸，请完成该反应的化