奶茶店的专业策划专项方案.docx

奶茶店策划方案【篇一：奶茶店策划书】地下铁奶茶店策划书李枝生生产一班2010目1.实施概要2.基础目标3.行业分析4.竞争分析5.内部分析6.市场细分及目标市场选择0148录7.目标用户分析8.产品定位9.相关营销策划10.监控评价及备选方案1实施概要本策划书是一项针对轻轨迹奶茶桂林航天工业学院分店而进行策划，要处理问题是：在学校门口已经有了几家奶茶店情况下，轻轨迹奶茶应该怎样把握本身优势？应该为用户提供怎样服务来吸引用户？本策划书，第一，介绍了轻轨迹奶茶企业背景和它已经取得部分成绩和吸引力，初步制订基础目标。第二，对环境进行了分析，明确了轻轨迹奶茶桂林航天工业学院分店分店市场和竞争对手。第三，分析了本身优势﹑劣势﹑机会和威胁。第四，确定了营销目标，营销战略和战术。最终对项目实施所要花费人力物力财力做了一个预算。第五，为补本策划不足，制订备选方案。2基础目标就现实状况而言，大学生消费已经成为中国一大消费主体，桂航有着一万多学生，再加上留在学校教职员等，组成了一个很大消费群体。再者，桂航不便利交通，使得校周围存在着巨大市场潜力。相信只要有合理管理制度和计划，在未来我们能发展成为桂航最受欢迎奶茶店。在此基础上，我们能够考虑发展多家连锁店共同经营，选择桂航校区各个有利位置，在经营能力基础上，开展连锁多家经营，让我们发展理念延续下去。招牌奶茶，鲜榨果汁更是会让我们引领出一个新时尚和送礼方法。再加上价格方面我们是充足考虑了学生生活水平，以物美价廉来定位。所以，只要是有时间学生就是我们客源，而且我们提供上门服务，便利服务体系让学校里面教导员和给教职员也是我们客源，经过调查，我们有理由相信，只要经营成功，天天全部会有100-200左右客源量。而且，伴随超市著名度提升和管理改善，客源量会有增加趋势。地下铁奶茶全部产品均采取“全体系高端标准原料，全程序高标准化工艺，纯品质完成本真口味”确保每个加盟店内产品口感及品质标准化。地下铁奶茶每款新品上市，全部经过数次市场考察和分析，评选出最受消费者喜爱、最具品质保障产品确保每位加盟商放心经营，确保每位消费者放心饮用。经过此次策划活动目标是为了让更多桂航广大师生认可地下铁奶茶，提升她们满意度和品牌美誉度，促进其反复性购置。提升该店销售额和该区市场拥有率。因为地下铁没有能在第一时间进入桂航茶市场，造成很多学生偏好其它品牌奶茶，流失了大量消费者。不过，基于地下铁优质服务、富有特设产品特点，四处为消费者着想服务理念，我们有信心在进入桂航市场六个月内做到该市场领军品牌，并在十二个月内占领最少80%市场份额。其中营销基础目标：日销售量：50—80杯/天（取十二个月平均数值）年销售额：146000元/年毛利：98000元毛利率：67.1%净利：79000元净利率：54.1%地下铁很快更应抓住桂航奶茶市场空间较广，有利可图不错良机，快速扩大服务范围，增强市场拥有率，由小做大，最终牢牢占据学校奶茶市场，为了实现这一目标而设计行动方案是：1、尽最大努力提升服务质量，改善服务态度。2、不停加强对学生宣传力度，增强学生对地下铁凝聚力。3、不停创新，完善和增加奶茶品种，适应广大学生需求，例针对学生情侣推出鸳鸯杯（一杯双味）或提供双口吸管等。4、海纳百川，在店内增设意见簿，学生有意见或提议可直接提出或书写。5、适时推出套装销售或买一送一活动。如推出两杯奶茶及一块巧克力饼干特惠组合装等。3行业分析70年代人喝开水，80年代人喝可乐，90年代人喝奶茶。作为“中国快速饮品领跑者”标杆品牌--地下铁奶茶，关键人群定位基于两方面：一是白领阶层，具中国业界调查显示，白领阶层是中国最具消费能力一群群体；二就是学生阶层，学生是就白领阶层之外第二大含有消费能力群体，中国人口普查显示，这一批群体约占中国人口数30.98%，所以地下铁奶茶品牌总部全部提议加盟商开设在学校、商业街、大型商场、电影院等人口集中且符合消费人群定位场所。地下铁立足于现做休闲饮品这一细分饮料行业，产品以时尚创意休闲饮品为主体，结合多元化特色冰品甜品，以年轻时尚人群为主体目标消费对象，以连锁专卖经营为发展方法，以创新娱乐化营销为突破口，以技术及配送中心为关键主体，实现现做休闲饮品行业标准化、规模化发展，使最终发展成为领先于同类竞争对手，成为中国现做休闲饮品行业领导品牌及行业标准制订者。企业拥有一批来自著名餐饮、食品及项目管理企业等，含有多年行业经营及管理经验专业人才。这支精锐队伍凭借对中国外餐饮特许连锁经营企业管理深入研究，将优异餐饮连锁管理模式和中国餐饮业实际情况相结合，长久总结积累出了一套切实高效餐饮项目市场化经营和推广运作。伴随时代进步，大家手中开始有了闲钱，越来越讲究品质生活，尤其在冬天，边逛街手中捧着一杯暖烘烘奶茶是个不错选择。奶茶消费现在已遍布全球，是休闲饮品主流之一，