奶茶店开业专业策划专项方案.docx

奶茶店开业策划方案【篇一：奶茶店开店策划】奶茶店策划书一、概述拟盘下烧仙草店开业时间为6月，在（见下图）?主营产品为烧仙草、奶茶、刨冰、沙冰、果汁、奶昔、西米露和小吃（烤香肠、墨鱼丸、炸鸡排等），具体参见附图包里菜单；?装修为简单装修，店内基础无装饰，只有简单墙纸和招牌。配有2风扇1空调（空调不转让），有1个约1~2平米卫生间；?烹饪设备较齐全，现在菜单上有食物均可自制。烹饪设备包含微波炉、烤箱、冷柜、工作台、洗碗池等（回头让老板提供具体清单）。设备目测约6成新，需要重新清洁；?卫生许可证等经营证件齐全，原老板负责过户；?整店盘下价格为3万（据老板说她投资时品牌加盟费2万多，装修2万多，总体投资9万左右），包含品牌、技术、设备及到明年6月房租，能够去烧仙草总部无偿培训（食宿自理），其它产品制作由原老板进行培训（约1周）?据前期了解，月营业额淡季5000~9000，旺季最好17000/月（每十二个月4~9月为旺季），产品平均利润约49%，客源以学生为主，外卖较多；?原老板除自己看店外，雇了2个兼职学生工，晚上和周末兼职，600/月二、开店目标及定位关键目标是我们自己玩。这个店位置不算很偏，但也不是黄金路段，人流量情况比较通常，个人认为不适合做成云漳路那边那些以吸引逛街人流以零售走量为主奶茶店模式。另外，做成纯粹卖奶茶手抓饼什么小铺子，也没有太大意思。所以考虑做成以售卖奶茶小吃等为关键盈利点“休闲吧”（休闲吧貌似有点。。你们别想歪啊。。我是找不到适宜词了。。当然，名字还是叫奶茶店。。）想把环境弄得好一点，营造出即使店小，不过很精巧气氛。店内能够提供部分桌面游戏（卡坦岛、大富翁、三国杀之类）还有部分小玩意儿（意念球）我还计划做个墙上书架放书，放点漫画什么，当然还能够像咖啡店一样门口放杂志等等，供情侣聚会啊，学生聚会等活动。同时也是给我们自己一个聚会地儿，好友过来也能够到自己店里亲手做点东西吃，比较有意思部分。总来说，定位是以营造精巧气氛和轻松娱乐环境为主，同时售卖饮料和点心精巧小店。三、经营计划1.11月~2月，因为大家全部没有经验，所以基础保持原经营方法不变，关键以熟悉产品制作、原料采购和店面运行为主。本阶段关键目标是全部些人全部能够独立制作店里产品，了解采购渠道方法；能保持店铺正常经营，建立出较为流畅运行模式；同时经行店内增加小玩意儿吸引用户尝试；在元旦完成一次有特点促销活动；敲定翻新装修方案；2.2月~3月，完成店铺翻新装修；依据前期运行统计，优化产品结构，淘汰不受欢迎产品，依据调研增加大家喜爱新产品，购置新产品所需设备；完成会员数据库系统建设；开业前进行宣传预热，举行小规模开业仪式及促销；3.4月~6月，新模式试运行阶段，初步完成首批会员促销，依据运行情况决定第二年经营模式；实现含装修成本收支平衡；4.6月~6月，正式运行，稳步发展会员数量，深入挖掘盈利点，实现盈利；四、投资收益分析首次投资：转让费3万+日常运行资金1万=4万追加投资：装修费3万+设备、广告等1万=4万按平均每单15元左右，利润8元计算，天天要做约34单能够维持运作并在18个月收回投资。好吧，我这也就随便一算，列位看看心里大约有个概念就行了。。五、合作方法初步设想是我出资二分之一，另二分之一分成10份，大家自由认购；每认购1份股份，则对应每个月须最少负责1天日常经营每个月大家碰一次头，商议值班表等经营事宜；对于经营意见和提议，增加新产品、月度促销方案等由全体股东一人一票进行表决。【篇二：相关“ui”奶茶店开业及节假日营销方案】相关开发“ui”奶茶店开业及节假日策划方案策划人：11-3市场营销二班1月05日舒向维雷品品张茹李强张欢王莹赵锦娣张乐马静党丽叶郭悦周亚鱼金“ui”奶茶店开业营销策划方案一、市场概况：多年来，奶茶出现像一支俊秀新军，短短几年内便以一个锐不可当气势风靡全国。据国际调研机构ac-尼尔森调研数据显示，消费者对奶茶产品认可度很高，从台湾流传到大陆已经有十年之久，消费群体已很成熟。现在，现调奶茶铺数量仍然直线攀升并规模连锁化。小饮品、大市场、投资小、门槛低、见效快，奶茶行业以其旺盛生命力20年多来长久占据个人创业榜首位。时至商机无限，奶茶时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快消行业脚步、引领饮料行业消费主流。二、经营策略：(1)原料：原材料严格把好质量关，选择原汁原味天然资源，确保口味正宗和地道，把握合适奶、茶、水百分比(2)商品种类：奶茶口味多样，有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青苹果奶茶、牛奶布丁奶茶、北海道红豆奶茶等等众多系列，迎合每个人口味，广受欢迎。(3)价格：物美价廉，在价格策略上，产品价格低于或等于同行价格，很含有竞争优势。(4)渠道：采取连锁经营开店方法，而且奶茶店也一直是以连锁经营方法出现，这种模式也被证实含有