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值班经理岗位职责与工作内容岗位名称:值班经理直接上司:前厅经理管理对象:餐厅服务员,收银员一,岗位提要:在前厅经理的领导下,负责本班组的服务管理工作,高效的餐饮周到,带领服务员按照服务规范的要求向宾客提供热情,服务。二,职责:督导员工严格协助餐厅经理制定和实施工作标准和服务程序,,1履行岗位职责自检仪容仪表,保持精神饱满,注意登记好员工的出勤情况,,2检查员工的仪容仪表是否符合要求。,3做好交接班工负责本部门员工的工作安排和调配,根据客情,作,编排好员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。检查员工的餐前准备工作是否完整:调味品,配料是否配齐。,4餐厅布局是否整齐,门窗灯光是否光洁明亮,餐台布置是否整齐美观,对不符合要求的尽快做好。检查本班组的对客服务工作,保证提供优质服务。,5以遇有重要客人要亲自服务,进行现场指挥,注意餐饮动态,,6确保服务的高水准。及时向餐厅经理和厨师长反应与厨房保持好良好的工作关系,,7