中考化学总复习系统复习成绩基石第12讲化学与健康市赛课公开课一等奖省名师优质课获奖PPT课件.pptx

第一部分系统复习成绩基石第12讲化学与健康考点梳理过关二、六大基本营养物质1．六大基本营养物质包含①水、②无机盐、③糖类、④油脂、⑤蛋白质和⑥维生素。其中水、无机盐为无机物，而⑦糖类、⑧油脂、⑨蛋白质和⑩维生素属于有机物。2．各营养物质主要功效与食物起源辨一辨►1．有机物都含有碳元素，则含有碳元素物质一定是有机物。(×)2．有机化合物中一定含有碳元素。(√)3．塑料、蛋白质、葡萄糖都属于高分子有机物。(×)2．怎样区分蛋白质和淀粉？放在火上烧一下，假如有烧焦羽毛气味，说明是蛋白质。向食物上滴加碘水，呈蓝色，说明是淀粉。不能用加碘食盐来检验淀粉，因为加碘食盐中碘元素是化合态。考点2化学元素与人体健康6年2考一、人体中化学元素二、化学元素与人体健康关系辨一辨►1．人体中钙元素属于微量元素。(×)2．过多摄入微量元素不利于健康。(√)3．对于人体必需元素，也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。(√)4．人体缺乏维生素A会患坏血病。(×)5．人体缺乏必需微量元素会得病，所以应尽可能多吃含有这些元素营养补剂。(×)考点3远离有毒物质想一想►1．无机盐中毒机理与一氧化碳中毒机理有什么区分？无机盐中毒机理：蛋白质是含有生命活性物质，重金属盐、砷化物等物质能够破坏其结构，使蛋白质变性，造成人体中毒。一氧化碳中毒机理：人体吸入一氧化碳后，人体中血红蛋白与一氧化碳相结合，使血红蛋白失去携氧能力，人体器官得不到充分氧气供给，引发中毒。2．你听说过哪些食品中有毒物质？食品和药品中常见有毒物质：(1)浸泡海产品甲醛；(2)猪肉中“瘦肉精”；(3)面粉中“吊白块”；(4)假食盐亚硝酸钠；(5)油炸食品中丙烯酰胺；(6)红色酱料中色素苏丹红；(7)染色馒头中柠檬黄色素；(8)地沟油中黄曲霉毒素；(9)胶囊中工业明胶等。辨一辨►1．霉变花生、大米，经过蒸煮后食用。(×)2．毒品有害，任何情况下都要远离。(√)3．亚硝酸钠可代替食盐做调味品。(×)4．商家用甲醛水溶液(福尔马林)浸泡海产品来延长海产品保质期。(×)5．制作果冻时能够添加大量甜蜜素，使它更美味。(×)6．为确保身体健康，食品中禁止使用任何食品添加剂。(×)经典例题利用变式利用►1.[·安徽中考]学校食堂提供了以下5种食物：小亮为自己安排午餐食谱中，较合理是()A．①②③B．①③⑤C．①④⑤D．③④⑤【例2】[·泰安中考]健康生活离不开化学，以下说法正确是(D)A．油脂是主要营养物质，可大量摄入油脂B．为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量亚硝酸钠C．为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量碘元素D．人误食重金属盐中毒后，服用鸡蛋清可减轻毒性变式利用►2.人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。以下相关说法中正确是()A．摄入过多油脂轻易引发肥胖和心脑血管疾病，所以我们不要吃油脂类食物B．在六大类营养素中，除了水以外，我们天天需求量最大营养素是维生素C．人体缺乏维生素A会引发夜盲症D．缺锌会引发食欲不振，生长迟缓，发育不良，所以我们要大量补充葡萄糖酸锌3.世界卫生组织将5月31日定为“世界无烟日”，我国采取了公共场所禁止吸烟等控烟办法。吸烟有害健康。我国遭受二手烟危害非吸烟人口就多达7.4亿。烟雾中主要含有一氧化碳、尼古丁(C10H14N2)和焦油，这三种物质被称为香烟三大杀手。以下相关说法中正确是()①生活中应拒绝毒品②焦油能诱发细胞病变③吸烟对他人无害④“煤气”中毒是由一氧化碳引发⑤在尼古丁中氮元素含量最高A.①④⑤B．①②③C．①②④D．②③⑤六年真题全练2．[·泰安，3题，2分]以下物质分别加入适量水中，充分搅拌，能够得到溶液是()A．面粉B．豆油C．牛奶D．白糖3．[·泰安，21题，4分]某方便面营养成份表以下(其中碳水化合物主要指淀粉等)(1)表中“钠”是指C(填序号)；A．离子B．分子C．元素D．单质(2)方便面中使用食盐是加碘盐，人体缺碘可能患有疾病是甲状腺肿大(填“甲状腺肿大”或“骨质疏松”)；(3)若小明用天然气煮方便面，请写出天然气主要成份燃烧化学方程式。(4)中国居民膳食指南提议天天食用食盐不超出6克，假设小明某天吃了100克该方便面，相当于吃了食盐6.4克(保留到小数点后一位)。猜押预测►1.[·滨州中考]某饼干包装袋上说明(部分)以下列图所表示，以下说法正确是()A．精炼植物油、鲜鸡蛋中均富含蛋白质B．饼干配料中只有白砂糖属于糖类C．从营养均衡角度看，饼干中缺乏维生素类营养物质D．饼干配料中不含无机盐得分要领►解题关键是能否从成份表中提取出有用信息，知道元素与人体健康关系。C精炼植物油中富含油脂；小麦粉中富含淀粉，淀粉属于糖类；由标签信息可知，饼干中富含糖类、油脂、蛋白质、无机盐，不含维生素；食盐是氯化钠俗称，是一个人体必需无机盐。4．[·泰安，2题，2分]人体缺乏必需