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7.1溶解与乳化第2课时乳化及溶解时热现象常考透视典例如图7-1-8所表示,装置气密性良好,导管内有一段红墨水,试管中盛有适量冷水。往试管中加入以下某种固体物质,红墨水向右移动是()A.硝酸铵B.蔗糖C.食盐D.氢氧化钠方法透视如图7-1-9所表示,分别加入水后,甲图中气球膨胀,乙图B中形成喷泉,丙图U形管中液面发生改变,丁图①试管中水倒流入②试管中,以上现象产生都是因为固体药品和液体药品接触后,装置中压强发生了改变。改变密闭容器内压强方法:①改变温度:温度升高压强变大,如氢氧化钠溶于水、氧化钙与水反应(后面学习);温度降低压强减小,如硝酸铵溶于水。②改变装置中气体量:增加气体量压强增大,如过氧化氢溶液和二氧化锰、石灰石和稀盐酸、一些金属和稀酸混合;气体被吸收压强减小,如装置中充满二氧化碳,滴入石灰水(或氢氧化钠溶液)吸收二氧化碳。常考2知道乳化原理,能说出一些乳浊液和乳化剂,了解它们在生活、生产中应用。答案与解析方法透视用汽油和洗涤剂去除油污原理不一样:汽油能够溶解油污,形成溶液,从而使油污与物质分离;用洗涤剂除油污是乳化作用,洗涤剂可使油污在水中分散成无数细小液滴而形成乳浊液,再随水流走。还有一些洗涤是利用物质间能发生反应,如用盐酸洗涤水垢或铁锈,用食醋清洗水垢等。