美国、德国、日本、欧盟如何保证食品安全？.doc

美国、德国、日本、欧盟如何保证食品安全？随着史上最严广告发和食品安全发的出台，如何能让消费者不再受广告忽悠，返璞归真，吃到安全的食品，值得我们深思，那么，我们学习下国外在面对食品安全为题时是如何解决的。美国:检查官“蹲点”食品厂。肉制品检验过程中，如果发现原料有问题，就会追查到屠宰场。不过，屠宰场也有政府派驻的检查官“驻扎”把关。通常，送到食品加工厂的肉类要经过检查官检验，包装盒子上都贴有检查官签发的合格证。从加工厂出去的食品也要经过类似程序。食品进入超市，继续接受食品管理部门的检查。食品和药品管理局还会有检查官来抽查，“双管齐下”。政府规定驻厂检查官必须每6个月换一次，不许接受礼品等，如发现有违规情况立即解职。德国：按条码“监控”鸡蛋。德国人向来以谨慎严谨著称，安全意识非常强，对于食品安全更是到了一丝不苟的地步。迄今，德国关于食品安全的各种法律法规多达200多个。拿小小的鸡蛋来说，为确保安全，每个鸡蛋上都有编号。一个鸡蛋拿在手上，看壳上的不同标码就知道它来自哪国、哪地和哪个饲养场。日本：食品“身世”可查。日本消费者对食品安全的要求近乎苛刻，食品只有通过“重重关卡”才能登上百姓的餐桌。日本积累几十年经验形成了一整套行之有效的公共食品安全管理系统。比如，“食品溯源制度”就是日本政府目前正在大力推广的一项食品安全管理新制度，目的是利用当今发达的信息技术，对每一件产品建立生产、加工、流通所有环节的“履历”，将其产地、农药使用情况等通过电子信息进行记录。一旦出现问题，通过记录就能够迅速找到原因。欧盟:事先证明无害,欧盟食品添加剂立法采取“混合体系”，即通过科学评价和协商，制定出能为全体成员国接受的食品添加剂监管法规，最终公布允许使用的食品添加剂名单、使用的特定条件及使用限量等。即使某食品添加剂是无害的，但在被证明无害之前禁止使用。取长补短，完善我们的相关法律，并严格执行，势在必行。同时也要自主创新，解决消费者最担心的信任问题。我们的基地，采用24小时监控机制，用户随时随地（当然是有网络的前提下）观看，让用户看得见，听得到，才能吃的放心，我们也会加大投入，坚持以用户为基础的体验式农业。让用户吃的安全，吃的放心。信息来源：杂粮宋