乳腺疾病的饮食营养治疗.ppt

乳腺疾病患者的饮食营养治疗乳腺癌，是女性常见癌症之一，目前我国乳腺癌发病率逐渐增高，随着饮食习惯的改变，高脂肪食物摄入量增加，预防乳腺癌的发生、治疗和复发，饮食营养具有重要作用。一、与乳腺疾病相关的膳食因素一、高脂饮食脂肪类型而不是总脂肪量是乳腺癌的影响因素，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸对乳腺癌的影响不同。饱和脂肪酸不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸=1:1：1饱和脂肪酸食物：红肉类、甜点类、油炸类警惕反式脂肪酸氢化油脂：人造黄/奶油（蛋糕）、起酥油、（面包）、植脂末（奶茶）、植物油反复油炸过程某研究将乳腺癌小鼠随机分组，分别给予高蔗糖饮食、高果糖饮食以及淀粉饮食对照与对照组相比，高蔗糖和高果糖饮食的小鼠的肺部肿瘤转移灶显著增多，这也提示了高糖饮食能够加速乳腺癌的转移。如何做到少糖饮食？含糖饮料多数含糖饮食含糖量在8-11%三、维生素A四、维生素D维生素D主要来源于饮食和日照。维生素D含量高的食物有牛奶和鱼类。建议女性每天1杯牛奶和经常食用鱼类，长期坚持，对乳腺癌有防止和调理作用。五、特殊食物：海藻类食物实验证明，海藻类食物的提取物，对动物实验性肿瘤确有疗效。海藻这类含碘、钙较高的食物能调节和平衡血液的酸碱度，因而起到某种相应的防癌作用。六、特殊食物：豆类食物二、如何科学安排一天的饮食？主食：3份蔬菜：3-5份水果：1-2个肉类：1份鸡蛋1个牛奶1杯豆类、坚果2.5勺油三、化疗患者如何合理安排饮食化疗期间常出现以下情况：1、营养不良，消瘦2、口腔黏膜炎症表现为黏膜充血、水肿、溃疡、疼痛3、化学治疗损伤胃肠道黏膜，可出现恶心、呕吐、上腹疼痛、食欲不振等。化疗期间如何饮食？饮食原则为：营养全面、少量多餐、高热量、高维生素、低脂肪的清淡饮食1、应补充高蛋白质：牛奶、大豆、瘦肉、禽肉、鱼/肠内营养制剂。2、补充高营养流质或半流质饮食：如莲子羹、雪耳羹、牛奶、豆浆、鲫鱼汤、小米粥、大米粥、玉米粥、鸡蛋羹、豆腐脑等。进食时避免过热、过酸及刺激性饮食。3、恶心：此时可进食开胃食品，如山楂、、山药、白萝卜、香菇，新鲜水果和蔬菜等，同时要少食多餐，避免饱食感。进食要细嚼慢咽，饭后1小时不要平卧，可以散步，化疗前1小时不要进食水，进食时如恶心呕吐可口服鲜姜汁3-5毫升。谢谢！