配制酒利口酒饮食生活休闲.pptx
胜利****实阿
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枸杞利口酒及其制备方法.pdf
枸杞利口酒,其由如下质量百分比原料组成:25%vol的枸杞基酒60~70%、枸杞清汁原液10~20%、大芸提取液1~3%、木糖醇10~15%、枸杞蜂蜜1~3%、酒石酸0.1~0.3%;其优点是:使得采用本发明原料及制备方法,使得获得的枸杞利口酒呈现金黄色,且酒体丰满、风味醇厚,总糖60‑70g/l,总酸7‑9g/l。以枸杞干果为主要原料,采用本发明中方法制备出枸杞基酒,并结合枸杞青汁原液、大芸提取液等辅料的特性,制备出口感柔和,酒精度在21%左右的枸杞利口酒,适宜于男女老少食用。
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编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第页共NUMPAGES44页第PAGE\*MERGEFORMAT44页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT44页酒水知识酒水的概论软饮料硬饮料酒水的饮用方法及服务技巧第一节酒水的分类一、酒度的介绍酒的重要成份是队醇分乙醇和甲醇.乙醇在饮料酒中的含量是用酒度来表示的.目前,国际上酒度表示法的有三种:1、标准酒度(Alcohol%byVolume)标准酒度是指在20℃条件下,每100毫升酒液中含有多少
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