猪肉品质及其营养调控.pptx
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猪肉品质营养调控的研究进展.pdf
动物营养学报2020,32(10):4555⁃4564ChineseJournalofAnimalNutritiondoi:10.3969/j.issn.1006⁃267x.2020.10.009猪肉品质营养调控的研究进展张鑫1王宇波1黄志清2苏勇3李凤娜4尹靖东1∗(1.中国农业大学动物科学技术学院,动物营养学国家重点实验室,北京100193;2.四川农业大学动物营养研究所,成都611130;3.南京农业大学动物科技学院,南京210095;4.中国科学院亚热带农业生态研究所,长沙410125)摘要:生产
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编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:营养与猪肉品质(综述)2006-1-101、前言除了遗传,多种营养素、饲养水平、屠宰前处理等影响猪肉品质。本文对近年来有关报道进行综述。2、饲粮脂肪成分和水平体脂肪来源于猪内源脂肪和饲粮脂肪两方面,饲粮脂肪可直接沉积为体脂,体脂肪成分在一定程度上反映了饲粮脂肪的成分。因此,确保体脂肪成分在可接受范围内前提下,可通过选择饲粮脂肪来调控体脂肪成分。限制能量摄入减少了内源脂肪的合成,使沉积体脂中源于内源的比例减少、源于饲粮的比例增
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编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第页共NUMPAGES12页第PAGE\*MERGEFORMAT12页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT12页营养与猪肉品质(综述)2006-1-101、前言除了遗传,多种营养素、饲养水平、屠宰前处理等影响猪肉品质。本文对近年来有关报道进行综述。2、饲粮脂肪成分和水平体脂肪来源于猪内源脂肪和饲粮脂肪两方面,饲粮脂肪可直接沉积为体脂,体脂肪成分在一定程度上反映了饲粮脂肪的成分。因此,确保体脂肪成分