快检培训00.pptx
胜利****实阿
亲,该文档总共157页,到这已经超出免费预览范围,如果喜欢就直接下载吧~
相关资料
快检培训00.pptx
河南省食品药品监督管理局食品安全快速检测设备培训还有能吃的东西么?食品安全目录目录目录目录第一部分概述一、快速检测的定义二、现场快速检测方法的主要形式1.3用试纸显色的深浅来半定量:如食用油酸价、过氧化值等。2试管法2.1用速测管显色来定性:如毒鼠强、生豆浆等。2.2用速测管显色的深浅半定量:如亚硝酸盐、甲醇、二氧化硫等。3.滴瓶法:将标准溶液放在滴瓶中,根据消耗的滴数来判定被检物质的含量。如食醋中乙酸等。4.便携式仪器法4.1多参数光度仪法:本方法是将实验室中的光度仪微型化,将可以用比色进行定量的检测项
食品快检00.pptx
食品快检原理与应用目录一、定义二、意义三、食品快检技术分类仪器分析方法的分类光学分析法电化学分析法色谱法的分类其它仪器分析方法1、化学比色分析检测技术+显色剂待测物+试剂络合物有颜色的化合物2、酶联免疫法3、免疫胶体金试纸法4、生物学发光检测法5、生物传感器6、生物芯片1、微生物2、污染物3、农药残留胆碱酯酶可催化靛酚乙酸酯(红色)水解为乙酸与靛酚(蓝色),有机磷或氨基甲酸脂类农药对胆碱酯酶有抑制作用,使催化、水解、变色的过程发生改变,由此可判断出样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。4、兽药
快检技能培训课件.ppt
食品安全快速检测培训食品安全快检目的《刑法》中有关规定最高人民法院最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释食品安全快检箱必备物料常见的食品安全检测项目非食用物质和易滥用的食品添加剂食品添加剂:根据我国食品卫生法(1995年)的规定,食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、
食品安全快检技术培训.ppt
食品安全快检技术培训常见食品污染物快检试剂盒甲醛快速检测技术食品添加甲醛的危害性可能添加甲醛的食品样品前处理方法对应国家标准漂白剂(二氧化硫)快速检测食品添加二氧化硫的危害性可能添加二氧化硫的食品样品前处理方法吊白块的快检方法可能添加吊白块的食品样品的前处理方法亚硝酸盐快速检测技术食品添加亚硝酸盐的危害性可能添加亚硝酸盐的食品样品的前处理方法操作流程快检试剂的对比色阶卡快检试剂的对比色阶卡快检试剂的对比色阶卡盐酸克伦特罗(尿液)检测肉类水分快速测定仪注水肉危害性肉类水分快速测定仪肉类水分快速测定仪Than
快闪模板00.pptx