单元二案例一酒店组织构建.pptx

单元二酒店组织管理案例一酒店组织构建希尔顿酒店-发展历程希尔顿酒店-发展历程希尔顿酒店-发展历程希尔顿酒店-发展历程康拉德·希尔顿（ConradHilton）饭店组织管理概述提问：第一节饭店组织管理概述饭店组织管理的内容（一）构建合理的组织结构（二）编制定员（三）组织运转（四）组织变革（五）对非正式组织的管理万豪国际集团是世界上著名的酒店管理公司和入选财富全球500强名录的企业。万豪国际集团创建于1927年，总部位于美国华盛顿。万豪国际集团目前拥有18个著名酒店品牌，在全球经营的酒店超过2700家，年营业额近200亿美元，多次被世界著名商界杂志和媒体评为首选的酒店业内最杰出的公司.万豪国际集团的发展起源于1927年，由已故的威拉德·玛里奥特先生在美国华盛顿创办了公司初期的一个小规模的啤酒店，起名为“热卖店”.首家万豪（Marriott）酒店于1957年在美国华盛顿市开业，在公司的核心经营思想指导下，加之早期成功经营的经验为基础，万豪酒店很快得以迅速成长，并取得了长足的发展。万豪国际集团于1997年进入中国酒店业市场，并于此后快速发展。目前，万豪国际集团旗下的丽思卡尔顿酒店、JW万豪酒店、万豪酒店、万丽酒店、万怡酒店、万豪行政公寓等共6个酒店品牌在中国经营的酒店达56家，以及目前正在筹建中的酒店。第二节饭店的组织结构饭店组织结构图表我们玩一个游戏：叠罗汉饭店业务运行与管理房务总监客房部经理餐饮部总监第二节饭店的组织结构酒店管理集团介绍（三）——香格里拉酒店无论在任何一个城市或度假胜地，全亚洲33间香格里拉酒店及5间商贸饭店都会为您提供无微不至的服务。商贸饭店成立于1989年，以合理的价格提供高质素的住宿服务，是我们专为商业行政人员而设的商务酒店。作为较早进入内地的酒店管理集团，香格里拉从1984年在杭州开设第一家香格里拉饭店在香格里拉的中国布局中，北京是第二站。1987年北京香格里拉饭店落成，香格里拉集团占有49%股份，是当时京城最高、最豪华的五星级饭店。1989年国贸饭店开业，1990年中国大饭店开业，香格里拉拥有两家酒店50%的股份。桂林香格里拉北海香格里拉饭店的组织运营必须依靠什么？组织结构的设置原则案例思考：请同学们思考：