海底捞4p分析0.pptx
胜利****实阿
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海底捞4p分析0.pptx
海底捞分析0.pptx
选择性学习——对标海底捞传说中的海底捞起源:1994,四川简阳,火锅店现状:33家分店,覆盖北京、上海、天津、西安、郑州等地理念:服务至上,顾客至上口号:好火锅自己会说话首先,当您来到海底捞的门前的时候——专门的泊车服务生,无车型歧视周一到周五中午,免费擦车侯餐服务多样化,一切都是免费的,留住客户脚步侯餐服务娱乐化,轻松消解顾客等座时的烦躁心理侯餐服务人性化,男女通杀、老少皆宜,谁都不走预留足够侯餐空间,望京店侯餐面积甚至占到1/10就餐中:网络版1-冰激凌:一个顾客结完帐,临走时随口问了一句:“有冰激凌
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海底捞火锅海底捞的服务质量差距分析差距1:顾客期望---企业认知差距弥补差距1就餐前:就餐中:差距2:企业认知——提供服务差距弥补差距2海底捞的服务设计差距3.服务提供——服务传递差距缩小差距差距四服务传递——外部沟通差距弥补差距4差距5:顾客感知——顾客期望差距海底捞通过一系列的附加产品,增值服务等(比如泊车服务生,无车型视。免费擦车。走进海底捞餐厅的时候,如果此时人多,免费的点心、报纸、上网、棋、擦鞋、美甲,儿童专区,专人陪玩,宝宝蛋羹,服务员熟悉二次客户的名字)为顾客提供优质的服务。海底捞将前面的4
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海底捞swot分析海底捞公司介绍发展历程1、服务优势——核心竞争力1.服务优势——核心竞争力2、人性化的管理3.品牌荣誉1、连锁方式的缺陷2.火锅味道一般3.人员成本大1.国民经济增长,餐饮行业潜力巨大。2.网络科技和物流系统进一步发展。3.国家关于法律法规的出台1、政府对于本地企业的保护战略2.国内同行竞争激烈战略总结谢谢观赏(●’◡’●)
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海底捞的SWOT分析1、背景:随着生活节奏的加快,人们的生活方式逐渐发生了改变,需要餐饮企业提供的不仅仅是相应的菜品和服务,而且是通过差异化经营策略比竞争对手更好的满足客户的需要,提高顾客满意率从而建立顾客忠诚。餐饮企业之间的竞争极为惨烈,要提高竞争力,必须提高餐饮企业顾客忠诚度。海底捞餐饮有限责任公司是一家以经营川味火锅为主,集餐饮、火锅底料生产,连锁加盟、原料配送、技术开发为一体的民营企业。自1994年成立以来,该公司以其自然朴实的服务、真诚热情的待客之道,融合“川人川味,蜀地蜀风”的文化特色,取得了