猪的营养与饲料基础简版.pptx

主要内容一、动物营养基础生命还需要什么？1.蛋白质1.1蛋白质的分类单纯蛋白质(simpleprotein)结合蛋白质conjugatedprotein非蛋白质含氮化合物(NPN,non-proteinnitrogen)1.2蛋白质的营养作用1.2猪对蛋白质的消化吸收从胃中开始消化，天然蛋白不能被消化酶消化，因其特异有序的立体结构可阻止消化酶的作用，蛋白质变性后可使有顺变无序，增加对酶的敏感性。HCl和加热（制粒、膨化等工艺）可使蛋白质变性，HCl处理变性后对胃蛋白酶更敏感。未消化蛋白质进入大肠，在微生物作用下分解为AA，N及其他含N物质，大部分不能被利用，但草食动物盲肠和结肠可消化50%的日粮蛋白质。影响蛋白质消化吸收的因素影响消化酶活性的因素动物年龄：（时间效应）蛋白质的水解：（底物诱导效应）日粮矿物元素水平：（酶激活剂）蛋白抗营养因子：（胰蛋白酶抑制剂）饲料加工：（加热过度发生Maillard反应）饲养管理：（补饲，底物诱导效应）影响吸收的因素AA平衡：肠粘膜状态2.碳水化合物2.2碳水化合物的营养作用2.3碳水化合物的消化吸收2.4粗纤维的作用3.粗脂肪脂肪酸(fattyacid)分类脂肪的酸败脂肪的氧化型酸败脂肪的水解型酸败脂肪的营养作用4.矿物质矿物元素具有两面性5.维生素有16种Vit在动物营养中有重要作用。脂溶性：A、D、E、K水溶性：B1、B2、泛酸（B3）、B6、B12、烟酸（pp）、生物素（H）、叶酸（BC）、胆碱、VC类维生素物质：肌酸、肉毒碱、硫辛酸、Co、乳清酸、芦丁、对氨基苯甲酸、黄蝶呤、潘安酸6.水水的作用及缺水的后果水,水,到处都有!但是你的猪得到足够多的水了吗?环境温度对水摄入量的影响(35公斤猪)二、饲料原料特性商品饲料分类：谷实类籽实及其加工副产品块根、块茎类饲料及其加工副产品乳清粉Driedwhey油脂类能量饲料的营养特点1.1谷实类籽实及其加工副产品1.1.1玉米营养成分（%，MJ/kg）玉米的营养特性玉米的营养缺点1.1.2稻谷及其加工副产品稻谷米糠的营养特点小麦wheat小麦营养特点小麦加工副产品麸皮Wheatbran营养价值1.2乳清粉Driedwhey乳清粉营养成分1.3油脂类2.蛋白质饲料2.1植物性蛋白质饲料2.1.1豆类籽实的营养特点大豆营养成分（单位：%，MJ/kg)大豆的营养特点2.1.2大豆饼粕－营养特性加热程度棉籽饼(粕)营养成分（%，MJ/kg)棉籽饼粕使用时需要解决的三个问题菜籽饼(粕)营养成分（%，MJ/kg)菜籽粕的营养特点菜籽饼粕的缺点2.1.3玉米蛋白粉corngluten玉米蛋白粉的营养成分（%，MJ/kg)玉米蛋白粉的营养特点2.2动物性蛋白质饲料动物性蛋白质饲料主要特点肉粉Meatmeal肉骨粉Meatandbonemeal血粉Bloodmeal皮革粉Leathermeal羽毛粉Feathermeal血球蛋白粉血浆蛋白粉肠膜蛋白粉蛋清粉鱼粉蚕蛹鱼粉分类鱼粉的营养特点讨论：栏号THANKS!