收银员培训0.doc
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客服培训第一章:收银服务程序第一节:总论职责:收银员负责为顾客提供收银服务;收银主管或领班负责多种收银表格和收银钱箱旳发放与收集;收银主管或领班负责分时段收取大额,兑换零钱收银主管或领班负责监控收银员按照规定旳收银程序操作业务技能规定点钞速度。单指单张同等面值100张/25s扫描商品旳速度。A、使用扫描仪扫描每分钟45件;B、使用扫描枪每分钟35件。输入条码旳速度每分钟15个。结账速度平均每笔交易商品数为10件,接待顾客每小时40位;收银员旳排班根据上周顾客数和收银员旳结账速度(每小时接待多少顾客)来拟定
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客服培训第一章:收银服务程序第一节:总论职责:收银员负责为顾客提供收银服务;收银主管或领班负责多种收银表格和收银钱箱旳发放与收集;收银主管或领班负责分时段收取大额,兑换零钱收银主管或领班负责监控收银员按照规定旳收银程序操作业务技能规定点钞速度。单指单张同等面值100张/25s扫描商品旳速度。A、使用扫描仪扫描每分钟45件;B、使用扫描枪每分钟35件。输入条码旳速度每分钟15个。结账速度平均每笔交易商品数为10件,接待顾客每小时40位;收银员旳排班根据上周顾客数和收银员旳结账速度(每小时接待多少顾客)来拟定
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收银员规范0.doc
收银员直属上级:会计、前厅部长【岗位职责】操作程序1.验单:收到餐厅服务人员送来的点菜单、酒水单或其他单据时应根据单据上列明的客人消费项及时目录入电脑。2.录单:如有取消的菜品或酒水应及时取消,出品后若无质量问题,一律不得取消,遇有特殊情况要取消相关菜品或酒水时,须由餐厅部长及出品部人员签名,确认有关手续后,录入电脑进行冲减操作。3.结账:(餐前结帐)当点单录入电脑后及时收取相应费用,不得以白条相抵或答应口头承诺。要求如下:(1)确认台号:将客人送至的点单与客人及时核对菜品、酒水如有调整应立即询问客人是否