生产设备、工具、容器清洗消毒卫生管理制度.doc
胜利****实阿
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生产设备、工具、容器清洗消毒卫生管理制度.pdf
生产设备、工具、容器清洗消毒卫生管理制度1.按安全卫生的要求,设置安全措施,正确安装和使用设备。2.用于加工、包装、储运的设备及工具和生产用管道等应进行彻底的清洗消毒,开工前再清洗一次。3.用具及设备与食品接触的表面应按卫生规范的规定进行消毒,消毒后要彻底清洗。4.冰箱、冰柜的内部每周清洗一次,清洁后按卫生规范的规定消毒,冰箱、冰柜、生产台、出炉车、工具具架的表面每天清洁,按卫生规范的规定进行消毒。5.生产加工所使用的工器具,使用前后必须用表面活性剂或2%的碱水去油去污,然后按卫生规范的规定消毒,消毒后的
生产设备、工具、容器清洗消毒卫生管理制度.doc
生产设备、工具、容器清洗消毒卫生管理制度1.按安全卫生的要求,设置安全措施,正确安装和使用设备。2.用于加工、包装、储运的设备及工具和生产用管道等应进行彻底的清洗消毒,开工前再清洗一次。3.用具及设备与食品接触的表面应按卫生规范的规定进行消毒,消毒后要彻底清洗。4.冰箱、冰柜的内部每周清洗一次,清洁后按卫生规范的规定消毒,冰箱、冰柜、生产台、出炉车、工具具架的表面每天清洁,按卫生规范的规定进行消毒。5.生产加工所使用的工器具,使用前后必须用表面活性剂或2%的碱水去油去污,然后按卫生规范的规定消毒,消毒后的