食品项目商业计划书猪肉休闲食品建设项目商业计划书--富盈瑞吉投资咨询.doc

中国商业计划书案例网中国商业计划书案例网XXX休闲食品建设项目计划书XXX食品有限公司2011年9月目录第一章总论11.1项目承办单位基本情况11.2项目简介11.2.1项目背景21.2.2项目简述2第二章行业与市场分析32.1猪肉市场分析32.2猪肉市场相关政策分析42.3休闲食品市场分析52.4猪肉休闲食品市场分析6第三章产品与服务73.1公司产品介绍73.1.1休闲食品介绍73.1.2佐餐食品193.1.2后期产品系列203.2制作工艺213.3产品研发22第四章经营模式234.1市场定位234.2竞争优势234.2.1地理优势234.2.2原材料优势244.2.3原材料采购优势244.2.4产业链优势254.2.5生态环保优势264.3营销策略274.3.1价格策略274.3.2销售渠道策略274.3.3促销策略284.4经营计划304.4.1年度产销计划304.4.2年度公司市场和客户目标314.4.3公司目标市场规划31第五章公司管理325.1公司组织结构325.2公司营销精英介绍325.3公司人力资源管理策略325.3.1人力资源发展计划335.3.2员工培训与开发335.3.3考核与激励34第六章资金使用计划356.1投资金额356.2资金使用计划356.2.1一期投资资金使用计划356.2.2一期投资设备资金使用计划35第七章财务效益分析377.1财务假设及其说明377.2主要财务数据预测377.2.1销售收入及成本预测387.2.2利润预测397.2.3现金流量预测397.3主要财务指标预测40第八章社会效益分析418.1解决就业418.2社会保险418.3纳税418.4推动当地经济42第九章风险与控制439.1财务风险及控制439.2市场风险及控制439.3管理风险及控制439.4经营风险及控制439.5食品安全风险与控制4424第一章总论1.1项目承办单位基本情况1.2项目简介1.2.1项目背景1.2.2项目简述第二章行业与市场分析2.1猪肉市场分析中国是一个农业大国，也是一个养猪大国，更是一个猪肉及肉类加工产品的消费大国。随着中国改革的逐步深入，我国养猪业走上了规模化、集约化饲养的道路，猪肉产量从1996年的3158.0万吨，增长到2009年的4890.8多万吨。要想继续扩大猪肉的产量，最有效的途径就是进一步扩大肉制品加工。中国的猪肉具有劳动力廉价、饲养成本小、价格低等优势，但也存在着生猪品种差、瘦肉率低、肉质色泽不好的缺点，不同程度的影响了猪肉的出口。以上不足也同时导致了生猪的售价较低，造成了养殖户赚钱少，成为了制约养猪业快速发展的主要因素之一。我国的生猪饲养业，无论是站在农民养猪效益的角度，还是站在增强市场竞争优势的角度，改良生猪品种和增加肉产品种类，都到了非改不可的时候，新上肉制品加工项目就成为当务之急。历史已经充分证明，中国“三农”问题（即农业效率低、农民收入少和农村就业难）的最大症结在于农业产业化低下。要提高农业产业化程度，就要大力发展作为农业市场主体的公司农业、农业企业集团和农产品进出口公司等一大批集团公司，来运作农业产业化的实现问题，这是解决中国“三农”问题的途径。项目增加了公司生产能力，使该公司真正成为乐至县提高农业产业化水平、解决“三农”问题的农产品出口的龙头企业集团。该项目的实施将极大地提高乐至县农产品质量、农业劳动生产率和实现农产品产业化的程度，为彻底解决“三农”问题做出积极努力，为快速推动乐至县经济发展做出应有的贡献。XXX食品有限公司为将猪肉制品加工产业做大做强，进一步提高农民养猪的积极性，实现产业化发展，通过多方调研、考察，在有关部门的支持下，决定建设猪肉休闲食品加工项目。该项目不仅有其良好的经济效益，而且其社会效益也是非常显著的。2.2猪肉市场相关政策分析国务院总理温家宝2011年7月12日主持召开国务院常务会议，研究确定促进生猪生产持续健康发展的政策措施。会议指出，近一个时期，猪肉价格涨幅较大，影响了群众生活，带动了物价上涨。为保护生产者和消费者利益，促进生猪生产持续健康发展，必须按照统筹兼顾、综合施策、长短结合、标本兼治的原则，进一步完善扶持生猪生产的政策措施。既要保护生猪饲养积极性、促进生产，又要避免猪肉价格过快上涨、过多增加消费者生活支出；既要加强中短期市场调控、保障市