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食品微生物检验专家讲座.pptx

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食品微生物检验专家讲座年颁布十项标准食品微生物学检验GB修改内容食品微生物学检验GB修改内容食品微生物学检验GB修改内容食品微生物学检验GB修改内容食品微生物学检验总则食品微生物学检验总则食品微生物学检验总则食品微生物学检验总则食品微生物学检验总则食品微生物学检验总则食品微生物学检验总则食品微生物学检验总则1菌落定义：将细菌划线接种在固体培养基上经48∽72小时培养，长出肉眼可见有单一细菌生长繁殖而成细菌集团。食品微生物学检验菌落总数测定食品微生物学检验菌落总数测定食品微生物学检验菌落总数测定食品微生物学检验菌落总数测定食品微生物学检验菌落总数测定食品微生物学检验菌落总数测定食品微生物学检验菌落总数测定食品微生物学检验菌落总数测定食品微生物学检验大肠菌群计数食品微生物学检验大肠菌群计数食品微生物学检验大肠菌群计数食品微生物学检验大肠菌群计数食品微生物学检验大肠菌群计数食品微生物学检验菌落总数测定食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验食品微生物学检验金黄色葡萄球菌食品微生物学检验金黄色葡萄球菌食品微生物学检验金黄色葡萄球菌食品微生物学检验金黄色葡萄球菌食品微生物学检验金黄色葡萄球菌食品微生物学检验金黄色葡萄球菌食品微生物学检验金黄色葡萄球菌食品微生物学检验金黄色葡萄球菌食品微生物学检验金黄色葡萄球菌食品微生物学检验金黄色葡萄球菌食品微生物学检验沙门氏菌检验2沙门氏菌致病物质：侵袭力:菌毛抗吞噬；Vi抗原内毒素:机体发烧、白细胞改变微循环障碍肠毒素:腹泻4易受沙门氏菌污染食物：生家禽肉制品及熟肉制品鱼贝类、蛤类乳制品水果蔬菜食品微生物学检验霉菌和酵母计数食品微生物学检验霉菌和酵母计数食品微生物学检验霉菌和酵母计数食品微生物学检验乳与乳制品检验食品微生物学检验乳与乳制品检验食品微生物学检验乳与乳制品检验食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验食品微生物学检验乳酸菌检验食品微生物学检验阪崎肠杆菌检验食品微生物学检验阪崎肠杆菌检验食品微生物学检验阪崎肠杆菌检验食品微生物学检验阪崎肠杆菌检验