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第十章营养与膳食平衡寻找营养与膳食平衡路上!!!第一节膳食营养素参考摄入量DRl代替推荐营养素供给量RDA,主要理由2.推荐摄人量(RecommendNutrientIntake,RNl)3.适宜摄取量(AdequateIntake,AI)4.可耐受最高摄入量(TolerableUpperIntakeLevel,UL)第二节膳食结构与膳食类型当今世界大致有三种食物结构模式:二、膳食类型1.素膳2.混合膳食3.平衡膳食4.合成平衡膳食第三节膳食指南与膳食平衡宝塔膳食指南(Dietaryguideline)我国居民膳食指南八条:3.天天吃乳类、豆类或豆制品4.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉二、平衡膳食宝塔第四节食品方便化