食品安全和营养健康教育专家讲座.pptx
胜利****实阿
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1、日本“核污染区”食品惊现中国什么是食品安全?食品中常见有毒、有害物质有哪些?怎样保障食品安全?洗手主要性怎样保障食品安全?尽可能购置有以下标识食品怎样保障食品安全?熟食物怎样保障食品安全?全熟肉怎样保障食品安全?这些零食,你爱吃吗?课堂小试验学会看食品标签牛奶与奶饮品区分平衡膳食模式,是指一段时间内膳食组成中食物种类和百分比能够最大程度满足不一样年纪、不一样能量水平健康人群营养和健康需求谷薯类250-400g一日三餐饮食搭配怎样健康饮食?假如不吃早饭就会造成血糖供给不足,引发头晕、心慌,无法认真听课。
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本课程主要内容第一讲食品定义食品安全定义一、国外主要食品安全事件疯牛病1995年上六个月比利时一些养鸡场,突然出现鸡不生蛋,肉鸡生长异常等现象。经调研发觉,某大型饲料企业饲料中,竟含有高浓度强烈致癌物质——二恶英。结果鸡脂肪中二恶英含量超出允许量140倍。随即又在一些猪肉和牛肉中也发觉了二恶英。可能受到污染食品包含鸡、鸡蛋、牛肉、猪肉、牛奶等数以百计衍生产品,成为继疯牛病危机之后欧洲最大一起食品污染案。年3月日本大阪府界市小学发生大肠杆菌“O-157”集体食物中毒事件,中毒儿童到达3791人;年上六个月欧
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九种必需氨基酸作用九种必需氨基酸作用3、参加供能二、运动与蛋白质代谢运动时血胰岛素、睾酮浓度下降,胰高血糖素和皮质醇上升,促进蛋白质分解代谢。运动后蛋白质合成代谢加强,耐力训练和力量训练对蛋白质代谢影响不一样。耐力训练时骨骼肌线粒体数目增多,线粒体蛋白质量和酶活性提升。力量训练使训练肌体积增大,肌纤维增粗,力量增强。原因肌蛋白数量增多,肌纤维结缔组织、肌腱、韧带组织数量和力量增大。三、运动时蛋白质参加供能主要形式2、长时间大强度运动时氨基酸氧化增强,氨基酸经脱氨作用生成氨;氨在人体大量积存将产生毒性作用。