简生脂代谢专题知识讲座.pptx

简生脂代谢专题知识讲座脂肪和类脂总称为脂类(lipids)。甘油三酯鞘脂分类简生脂代谢专题知识讲座△编码体系从脂酸羧基碳起计算碳原子次序。ω或n编码体系从脂酸甲基碳起计算其碳原子次序。饱和脂酸碳链不含双键哺乳动物不饱和脂酸按ω(或n)编码体系分类必需脂肪酸——亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等多不饱和脂酸是人体不可缺乏营养素，不能本身合成，需从食物摄取，故称必需脂酸。条件①乳化剂（胆汁酸盐、甘油一酯、甘油二酯等）乳化作用；②酶催化作用十二指肠下段及空肠上段。长链脂酸及2-甘油一酯CoA+RCOOHRCOCoA甘油三酯主要作用是为机体提供能量定义脂肪动员(fatmobilization)是指储存在脂肪细胞中脂肪，被肪脂酶逐步水解为FFA及甘油，并释放入血以供其它组织氧化利用过程。脂解激素脂肪动员过程：一、甘油代谢组织：除脑组织外,大多数组织均可进行，其中肝、肌肉最活跃。（1）脂酸活化形式为脂酰CoA（胞液）（2）脂酰CoA经肉碱转运进入线粒体，是脂酸β-氧化主要限速步骤（3）β-氧化最终产物主要是乙酰CoANADH+H+活化：消耗2个高能磷酸键7轮循环产物：8分子乙酰CoA7分子NADH+H+7分子FADH2软脂酸与葡萄糖在体内氧化产生ATP比较简生脂代谢专题知识讲座不饱和脂酸氧化乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮三者总称为酮体。2乙酰CoA酮体是肝脏输出能源一个形式。而且酮体可经过血脑屏障，是肌肉尤其是脑组织主要能源。酮体利用增加可降低糖利用，有利于维持血糖水平恒定，节约蛋白质消耗。组织：肝（主要）、肾、脑、肺、乳腺及脂肪等组织亚细胞：胞液：主要合成16碳软脂酸（棕榈酸）肝线粒体、内质网：碳链延长NADPH起源:软脂酸合成脂酸碳链在内质网中延长脂肪组织：主要以葡萄糖为原料合成脂肪，也利用CM或VLDL中FA合成脂肪。甘油和脂酸主要来自于葡萄糖代谢CM中FFA（来自食物脂肪）甘油二酯路径定义：含磷酸脂类称磷酯。由甘油组成磷脂统称为甘油磷脂简生脂代谢专题知识讲座机体内几类主要甘油磷脂(cephalin)心磷脂(cardiolipin)全身各组织内质网，肝、肾、肠等组织最活跃。由鞘氨醇或二氢鞘氨醇组成磷脂称为鞘磷酯X＝磷脂胆碱、磷脂乙醇胺、单糖或寡糖胆固醇(cholesterol)结构：动物胆固醇(27碳)胆固醇在体内含量及分布：胆固醇生理功效7.4.1胆固醇合成代谢1分子胆固醇合成胆固醇限速酶鲨烯合成限速酶——HMG-CoA还原酶饥饿与禁食可抑制肝合成胆固醇。摄取高糖、高饱和脂肪膳食后，胆固醇合成增加。胆固醇可转化为类固醇激素