(毕业论文)菊苣根中多糖的提取工艺.doc

长春工业大学学士毕业论文22摘要本论文以菊苣根为原料，经过浸提、离心、过滤、除蛋白、浓缩、醇沉等工艺制备菊苣根多糖，试验分析比较了热水浴浸提法、醇浴浸提法、超声波水提法和超声波醇提法四种方法对菊苣根多糖的提取效果，并以菊苣根多糖提取率为考察对象，通过单因素试验分析，考察了提取温度、时间、料液比对多糖提取率的影响，确定Sevag法除蛋白中氯仿：正丁醇的最佳比例为3:1（v：v），醇沉时料液比为2：1（v：v），通过L9(34)正交实验，确定热水浴浸提法提取菊苣根多糖的最佳工艺条件为：提取温度为80℃，料液比1:20，提取时间为8h，在此最优条件下，菊苣根多糖的提取率达到6.426%。方法学考察表明，苯酚硫酸法在测定菊苣根多糖含量时，方法简便，结果准确，重现性好，稳定性好。关键词：菊苣根多糖；热水浴浸提法；提取工艺；正交试验AbstractChicory,thepaperasrawmaterial,afterextraction,centrifugationandfiltration,thepreparationofchicoryrootpolysaccharideinadditiontoproteinconcentration,andalcoholprecipitationprocess,testanalysisandcomparisonofthehotwaterbathextraction,alcoholbathextraction,ultrasonicwaterextractionandultrasonicethanolextractionfourmethodstheeffectoftheextractofchicoryrootpolysaccharide,polysaccharides,andchicoryrootextractwasinvestigatedobjectbysinglefactortestanalysis,theeffectsofextractiontemperature,time,solid-liquidratioofpolysaccharideextractionratetodeterminetheSevagmethodinadditiontoproteinchloroform:butanolratioof3:1(v:v),andalcoholprecipitationofsolidtoliquidratioof2:1(v:v),L9(34)orthogonalexperimentstodeterminetheoptimumconditionsforextractionofthehotwaterbathpolysaccharideextractofchicoryrootasfollows:extractiontemperatureof80°C,theratio1:20,extractiontimeof8h,theoptimalconditions,thepolysaccharideofchicoryrootextractrateof6.006%.MethodologicalstudyshowedthatthephenolsulfuricacidmethodinthedeterminationofChicoryrootpolysaccharidecontent,themethodissimple,accuratewithgoodreproducibility,goodstability.Keywords:Chicoryrootpolysaccharide；polysoccharide；extract；orthogonaltest；目录摘要IAbstractII第一章前言1第二章文献综述12.1菊苣根研究现状12.2菊苣根的功能22.2.1抗衰老作用22.2.2调节心脑血管的功能22.2.3镇静作用22.2.4抗肿瘤作用22.3菊苣根中几种活性成分32.3.1菊苣根中微量元素及氨基酸32.3.2菊苣根中其他成分32.3.3菊苣根多糖32.4多糖的几种提取方法62.4.1热水浸提法62.4.2酸浸提发62.4.3超声波提取法62.4.4超临界萃取法72.5研究意义7第三章实验部分83.1原料与设备83.1.1原料83.1.2试剂83.2检测方法93.2.1苯酚-硫酸法测定多糖含量93.3菊苣根多糖的提取方法研究103.3.1菊苣根的预处理103.3.2菊苣根多糖提取方法的比较103.4菊苣根多糖提取工艺的优化113.4.1菊苣根多糖的提取工艺113.4.2Sevag法去除菊苣根多糖中的蛋白113.4.3乙醇浓度对多糖提取率的影响113.4.4菊苣根多糖的单因素实验123.4.5正交试验133.5方法学考察13