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日本佐竹公司稻米品质分析设备米粒食味計ɡ糙米/白米在颗粒状态下测量食味品质■佐竹综合食品味道测量系统1985年佐竹公司在世界上首次开发了“食味计”用于测量大米的味道。新型米粒食味计RCTA11A100%继承了食味计的尖端技术用近红外线分析仪正确地分析大米的成分然后电脑对其数据进行分析。分析出的美味度的最高值为100是一个划时代的新型食味计。●应用智能模糊理论计算美味值：用近红外线分析法正确地分析决定大米味道的主要因素并以上述分析数据和应用模糊理论测量出的官能值为基础用人脑神经网情报处理系统破析出的食品味道测量公式来判断美味值。●食品味道的基础研究孕育了佐竹食味计：创业100多年来佐竹公司一贯注重研究生产出味道更佳的大米的方法。到目前为止食品味道科学研究室的成员们调查过的大米种类多达3000多种以其众多的调查数据为基础抓住了大米的主要成分和其味道的相关性成功的开发了食味计。●用近红外分析法进行精密的分析大幅度提高了测量精度和再现性1）采用了高性能近红外线透过滤波器2）采用了分析波长能力极强的大型传感器●操作简单并且速度快1）将糙米、白米在颗粒状态下放进机器内按一下测量按钮即可。2）测量时间约为60秒。●实际成效第一：佐竹食味计已在农业科研院所、高校、农业实验基地、粮食检测部门、大型米厂、大米加工及大米流通行业等地方被使用其优越的性能已得到证明。●自我诊断功能：本设备具有自动检查机器各部位是否正常动作的功能以及校正测量基准线的功能。●美味值数据的保存：测量出的美味值数据可以通过小型计算机内含的打印机打印出来。美味值数据的保存和整理也非常容易。型号RCTA11A测量方式近红外透过方式测量内容糙米⋯食味值、直链淀粉、蛋白质、水分、脂肪酸值以及范围精米⋯食味值、直链淀粉、蛋白质、水分测量时间约60秒测量样品量250～300cc电源AC100V、50/60Hz耗电量200W重量15Kg尺寸(mm)高385*宽258*深416米饭食味计米饭食味品质的正确评定●米饭食味计做为评价刚刚做好的米饭的质量和味道的工具来使用它是代替官能检验的新装置它比起依靠人的感官的官能检验具有简便、偏差小、客观等优点●使用了近红外线分光分析法的米饭专用食品味道测量计。●测量项目除了食味值以外还有外观、硬度、粘度、平衡度等5个项目与官能检验项目基本相同。●由于测量项目多而且能够用数值（100分满分或10分满分）表示各种物理、化学性质所以可以更加客观地评价米饭的质量。●谁都可以运用自如地简单操作：只需称8g米饭装进测量用容器内将测量用小盒放到测量计上即可。从计量到测量完毕只需1分钟左右。型号STA1A测量方式可见近红外反射透过方式测量项目食味值、外观、硬度、粘度、平衡度测量时间约60秒/次电源AC100V、50/60Hz耗电量50W重量9.5Kg尺寸(mm)高370*宽220*深280米饭硬度·粘度计米饭的物理性质快速测试硬度和粘度的评定●测定米饭的硬度、粘度、平衡度、弹性四个项目对米饭进行物