真姬菇的栽培生产技术.ppt
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真姬菇的栽培生产技术.ppt
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真姬菇工厂化栽培技术.ppt
真姬菇工厂化栽培技术真姬菇又名玉蕈,商品名有蟹味菇、海鲜菇、鸿喜菇等,是近年来风靡日本市场,深受消费者青睐的食用菌珍品。该菇形态美观,质地脆嫩,味道鲜美。在日本,享有“闻则松茸,食则玉蕈”之誉。生产工艺流程:原副材料选择——培养基制作——装料——灭菌——接种——发菌——搔菌、注水——催蕾——出菇——采收——加工1、原副材料选择木屑:以阔叶树的木屑为宜。采用针叶树的木屑栽培时,应注意木屑堆积发酵的程度和木屑粗细的搭配及辅料的种类和用量。碳源:葡萄糖、淀粉、木糖、麦芽糖等,对真姬菇的营养生长较好,果糖和乳糖对
年产1000吨真姬菇栽培可研报告.doc
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