居民健康知识手册.doc

《居民健康知识手册》一、人体健康1、健康的含义是什么?健康应涉及身体健康、心理健康和具有良好的社会适应能力这三个方面，而不仅仅是没有疾病和虚弱。2、人体健康的十条标准是什么?①精力充沛；②处事乐观；③睡眠良好；④适应能力强；⑤能抵抗一般性疾病；⑥保持标准体重；⑦眼睛明亮；⑧牙齿完整；⑨头发有光泽；⑩肌肉、皮肤弹性好。3、人体的正常体温是多少?36.2～37.2℃(口腔)，36～37℃(腋下)。4、人体的正常脉搏是多少?60～100次／分钟。5、人体的正常血压是多少?舒张压（低压）60～90毫米汞柱，收缩压（高压）90～140毫米汞柱。6、如何注意心脏保健?①经常锻炼；②不吸烟；③低脂饮食；④心情快乐；⑤睡眠充足。7、如何注意肺的保健?①不吸烟；②保持空气清新；③保暖防感冒；④经常锻炼。8、如何保护肝脏?①不酗酒；②不吃霉变食物；③不滥用药物；④防止病毒性肝炎。9、如何保持口腔卫生?天天刷牙两次以上，饭后、睡前更重要。10、什么是用眼卫生的“二要二不要”?“二要”：①读书写字姿势要端正；②连续读书写字一小时左右要休息半晌。“二不要”：①不要在光线太暗或直射阳光下看书、写字；②不要躺着、走路或乘车时看书。11、看电视如何注意眼卫生?①每次看电视不超过2小时；②距离电视屏幕2米以上；③电视机安放高度与观看时眼睛呈水平位置；④观看时室内开盏小灯。12、如何保持情绪稳定、快乐?①快乐地生活，热爱生活；②生活故意义；③做白已命运的主人；④把变化当作是学习的机会；⑤遇事不慌；⑥富有自尊与责任感。13、“大卫生”的基本思想是什么?人人为健康、健康为人人。14、“世界卫生日”是哪一天?每年的4月7日。15、“创卫”对社区居民健康行为有什么规定？①学习卫生保健知识，有保健书籍，经常参与体育锻炼；②注意营养搭配，生熟食品分开，至少有两个菜板、两把菜刀；③社区居民家庭备有常用消毒剂，餐具定期消毒；④家庭环境清洁，物品整齐，居室经常通风；⑤不随地吐痰、不乱扔垃圾、不吸烟、不酗酒；⑥定期进行健康检查。二、食品卫生与营养16、什么叫绿色食品？指安全、无公害的营养食品。17、良好的饮食习惯是什么?①饭前便后洗手；②进食定期定量；③不吃腐败变质食品；④不暴饮暴食；⑤不酗酒。18、为什么说暴饮暴食有碍健康？暴饮暴食打乱了胃肠正常消化的规律性及最大承受限度，过大体积的食物会导致胃急性扩张，使人感到腹胀、腹痛，引发急性胃炎、胃穿孔等疾病。19、营养过剩对健康有什么影响?①使人体过于肥胖；②易患高血压、冠心病。20、为什么不能喝生水?水容易受到不同限度微生物污染或者有毒物质污染，喝生水易感染和传播肠道传染病。21、饮水卫生要做到哪些?①喝煮沸过的温开水；②不喝生水；⑧不与别人共用水杯。22、什么是烹调的八原则?①主辅食颜色搭配；②少吃荤，多吃素；③少扔菜叶；④了解蔬菜的寿命；⑤掌握做菜的火候；⑥盖好锅盖；⑦菜不要切得太碎；⑧选择卫生食具。23、哪些饮食习惯容易诱发癌症？喜吃熏烤食物、过热食物、腌制类食品（如咸鱼等）、高脂肪食物。24、进食脂肪过多容易患哪些疾病?①高血脂、冠心病、高血压；②胆囊炎、胆石症；③肥胖症、脂肪肝、糖尿病；④肠癌、乳癌等。25、吃糖过多有什么危害?①营养局限性；②发生龋齿；③导致肥胖症；④易骨折；⑤诱发癌症；⑥影响寿命。26、为什么提倡多食蔬菜、水果?①增长营养和维生素；②防止贫血和癌症；③有效防止便秘。27、人体缺碘有什么危害?①影响胎儿生长发育，导致智力低下或痴呆；②婴幼儿发育迟缓，影响智力；③引起甲状腺肿大。28、如何防止碘缺少?①吃碘盐；②婴幼儿、孕妇口服碘油丸；③多吃海带、紫菜、海鱼等海产品。29、如何防止食物中毒?①不吃病死、毒死或死因不明的禽畜肉；②不吃腐败变质食物；③生熟食品、刀案分开；④不吃被农药污染的食品；⑤不吃发芽的土豆。30、剩饭菜为什么要热后再吃?饭菜剩下后，易被微生物污染，回锅热透，杀死细菌，破坏毒素，可防止食物中毒。31、发芽马铃薯为什么不能吃?马铃薯发芽后，一种叫龙葵碱的有毒的物质大大增长，并重要积存在马铃薯的幼芽和芽眼部，食后可导致中毒。32、四季豆为什么会引起中毒?四季豆在烹调未熟透时，能发生皂素中毒，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。皂素遇高热后可被破坏，所以，吃四季豆一定要烧熟透，以防中毒。33、为什么饭前便后要洗手?可防止肠道传染病和寄生虫病。34、不吃早餐的危害有哪些？①注意力不集中，影响学习和工作；②导致肥胖；③营养摄入局限性，严重导致营养缺少症；④引起胃炎、胆结石等疾病35、哪些食品属于“三无”产品？食品包装上没有注明产品名称、生产厂家、具体厂址、生产日期、保质期等人们习惯称其为“三无”产品。三、环境卫生36、居室卫生有哪些规定?①适宜的温度和湿度；②光线充足；③通风良好，空气清洁；④安静、整洁、