生化糖代谢至酵解专家讲座.pptx

第六章糖代谢生化糖代谢至酵解专家讲座糖生理功效第一节多糖和低聚糖酶促降解α-淀粉酶：水解淀粉分子内部任意部位α-1,4糖苷键(内切酶)。β-淀粉酶:从非还原端开始水解α-１,4糖苷键，依次水解下一个β-麦芽糖单位(外切酶)。脱支酶（α-1,6-糖苷键酶）:水解支链淀粉（或糖原）中1,6-糖苷键，如植物中R酶。分支糖原或支链淀粉2、淀粉或糖原磷酸解－－细胞内降解糖原磷酸解步骤3、纤维素酶促水解蔗糖+H2O葡萄糖+果糖生物体内葡萄糖（糖原）分解主要有两条路径：一、糖酵解（glycolysis）（三）糖酵解过程EMP化学历程ATPADP己糖激酶和葡萄糖激酶——第一个关键酶生化糖代谢至酵解专家讲座生化糖代谢至酵解专家讲座生化糖代谢至酵解专家讲座（1）不可逆，第二个关键酶（2）∆G0'=-3.4kcal/mol-ATP（3）是一个变构酶，催化效率很低，糖酵解效率严格依赖该酶活性。果糖磷酸激酶是EMP中最关键一个限速酶。由四个亚基组成，活性受许多原因调控。ATP、H+抑制酶活性，AMP解除ATP抑制如从糖原开始酵解：CH2O-C=OHO-C-HH-C-OHH-C-OHCH2O-P果糖-1,6-二磷酸丙糖磷酸异构酶生化糖代谢至酵解专家讲座CHOH-C-OHCH2O-P甘油醛-3-磷酸脱氢酶作用机理OC-O~PCHOHCH2O-PCOO-CHOHCH2O-P甘油酸磷酸变位酶作用机理COO-CHO-PCH2OHCOO-C-O~PCH2丙酮酸激酶——第三个关键酶+1ATP第三处不可逆反应催化活性需要Mg2+和Mn2+，调整酶。受ATP、长链脂肪酸、乙酰-CoA、丙氨酸抑制；受F-1,6-2P、PEP激活EMP小结：1、底物：1分子葡萄糖或葡萄糖单位，产物：2分子丙酮酸。2、三步不可逆反应（关键酶）：己糖激酶果糖磷酸激酶丙酮酸激酶3、耗能：2分子或1分子ATP，产能：4分子ATP，净生成2或3分子ATP4、细胞定位：细胞液5、总反应：EMP中间产物磷酸化意义：从葡萄糖到丙酮酸，全部中间产物都是磷酸化，磷酸基团功效有三个方面：①在细胞内靠近中性环境时，各中间物质为带负电极性物质，不会因扩散而漏出细胞膜，使全部反应在胞液中进行。②在形成ES复合物时，对酶来说，底物上磷酸基团起到信号基团作用有利于结合或识别酶③有利于保留和转移能量。（四）糖酵解中反应类型：(五)糖酵解能量计算若糖原一个葡萄糖单位分解生成2个丙酮酸，则产生3个ATP（六）糖酵解反应速度调控----3个关键酶（1）果糖磷酸激酶是最关键限速酶（2）己糖激酶活性调控（3）丙酮酸激酶活性调整果糖磷酸激酶是最关键限速酶己糖激酶活性调控（七）糖酵解生物学意义（八）、丙酮酸去路CH3COCOOH2、无氧条件下，生成乙醇1）丙酮酸脱羧酶、醇脱氢酶2）NADH+H+——来自3-醛甘油脱氢3、有氧条件下，氧化成CO2和H2O（九）其它己糖进入酵解路径癌组织是疯狂葡萄糖代谢者