食物的营养成分专家讲座.pptx

你知道食物中有哪些营养成份吗？三大营养物质—糖类、蛋白质、脂肪维生素场景一：病人：这几天，我在黄昏老是看不清东西，这是怎么回事？医生：来让我看看。经过医生观察，发觉病人皮肤粗糙，而且脱屑，而且黄昏看不清东西，这是经典症，是因为缺乏所致，吃等食物能够改进。场景二：病人：近几天，我牙龈经常出血，口腔时常溃疡，吃饭、说话都不方便。这到底是怎么回事？请医生给我看看。假如你是医生，你认为病人是因为体内缺造成，以后注意多吃等食物。水和无机盐无机盐缺乏无机盐几个症状几个常见无机盐总结练一练4.以下营养物质中，既不参加组成人体细胞，也不提供能量，而且人体需要量也很小，但它对人体作用却很大。该物质是()A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．维生素5.组成细胞基本有机物主要是（）A.糖类B.蛋白质C.脂类D.维生素6.“补钙新观念，吸收是关键”。小丽妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，提议给小丽增服A．维生素AB.维生素BC．维生素CD．维生素D7．营养学教授提议我国青少年要多吃奶.蛋.鱼，肉等含蛋白质丰富食品，因为蛋白质是（）A.人体生长发育必需物质。B.主要供能物质。C.轻易消化物质。D.有机物。8.因为偏食，小王上皮组织发生角化，皮肤粗糙，同时皮下血管出血，这是因为他体内缺乏（）①维生素A②维生素B③维生素C④维生素DA.①②B.①③C.②③D.②④9.有些人一生食素，但并没有得夜盲症，这是因为：A.因为植物性食物里有维生素AB.认为其它维生素也能预防这种病C.有些植物性食物内含有大量胡萝卜素，在人体内能够转变为维生素AD.人体内能够自行产生维生素A10.既能预防佝偻病，又能预防夜盲症最正确食物是：A.西红柿和菠菜B.动物肝脏和鱼肝油C.牛奶和粗粮D.柠檬和香蕉