心血管疾病和营养专家讲座.pptx

心血管疾病与营养一.心脏与血管心脏:是一个由心肌组织组成并含有办膜结构空腔器官,是血液循环动力装置。心脏不停作收缩和舒张交替活动,舒张时容纳静脉血返回心脏,收缩时把血液射入动脉,为血液流动提供动力,是实现泵血功效肌肉器官。血管:由动脉、毛细血管、静脉相互串联组成。2.功效:血液循环主要功效是:(2).运输内分泌腺分泌激素和其它体液原因,实现机体体液调整;二.与心血管相关疾病心血管疾病最关键基础性病变是动脉粥样硬化。动脉粥样硬化是造成脑出血、脑血栓、心肌梗塞、心绞痛、心力衰竭、早搏等病症主要原因,是当前健康主要杀手。三.发病资料四.心血管疾病发病原因男〉女,我国男女冠心病死亡率百分比约为2:1但女性绝经期后,因为雌激素水平下降,发病率增高,60岁以后女〉男。4.饮食不妥:长久摄入高糖,高脂,高盐易造成糖尿病,高血脂症,高血压等疾病,最终并发心血管疾病。高脂血症血管硬化血压增高心脑供血不足心脑血管意外、冠心病、脑中风、心脑梗死、老年痴呆、糖尿病。当代医学研究证实:动脉粥样硬化是因为血浆中LDL(低密度脂蛋白胆固醇),VLDL(极低密度脂蛋白胆固醇,同型半胱氨酸(是蛋氨酸转化胱氨酸中间产物)等物质含量过高,损伤动脉内膜,致内膜胆固醇积沉,最终使动脉管壁变厚,变硬,变脆,管腔变窄。吸烟者与不吸烟者比较,冠心病发病率,死亡率增高2-6倍。尼古丁可直接作用于心脏和冠状动脉引发动脉痉挛和心肌受损。肥胖者血中甘油三酯,胆固醇增高,易患心血管病。(超重10%为轻度肥胖,20%为中度肥胖,30%为重度肥胖)。运动可扩张冠状动脉,降低甘油三酯,防治高血压,减肥,放松情绪,促进新陈代谢。乐观情绪可使神经,内分泌调整机能处于最正确状态,有利于心血管疾病防治。五.各种营养素对心血管保护作用增加植物蛋白(如大豆)而降低动物蛋白(如肉类)摄入量,是保护心血管健康主要办法之一。大豆富含卵磷脂,有良好乳化血中胆固醇和其它沉积物作用。来自深海鱼类(如深海鲑鱼油)EPA和DHA奥米加3脂肪酸,能有效降低低密度和极低密度脂蛋白,胆固醇,升高高密度脂蛋白胆固醇,有效降低,减轻动脉硬化和心血管疾病发生,发展。3.矿物质:(2).钾:是非常主要基本矿物质可维持心肌功效正常发挥,降低血压。能够带走肠道中一部分脂肪,胆固醇,糖,也能够降低食物热量吸收,增加胆固醇排出。对保护心血管健康相当有益。(1).维生素A:能保护动脉内皮完整性。(2).维生素E:能有效降低氧化型低密度脂蛋白胆固醇形成,也能够保护血管内皮细胞。(3).维生素C:可降低动脉内皮炎症反应,降低自由基对心血管损害。(4).维生素B族:确保心脏能量和养料代谢B6,B12,叶酸,可有效降低同型半胱氨酸含量,防治动脉粥样硬化。